茶文化鉴赏心得3.docxVIP

茶文化鉴赏心得 说起茶，话就长了；谈起茶文化，话就更长了。 开启中华民族五千多年的历史长卷，我们几乎在长卷上的每一页都有可以嗅闻到茶香。俗语有“千里不同风，百里不同俗”，但是在饮茶、嗜茶方面却有着很多共同点，其差别只是饮用方法的不同而已。? 我喜欢喝茶，几乎是无茶不欢，喝茶的工具也简单的近乎粗俗，只要是有盖的杯子，都可以用来冲泡一杯爽口的清茶，单位喝，回家喝，出门旅游出差也都是提前冲泡一杯以备不时口舌之需，有好友问，喝这么多的茶，小心茶醉。我笑说，茶能清除身体的沉渣，喝后神清气爽，岂有醉的道理。茶字是由荼而来，在古代，荼的作用就是解毒，最早，它起源于庙宇，为和尚修行之用，和尚以外的人也只有皇室等少数上层社会阶级人物才能享用，至今能传诵的有大红袍茶，冻顶乌龙，蒙顶山茶，铁观音，碧螺春等。一般的百姓在茶叶专卖店买到的大多只能算是二遍茶，虽然口感要逊于一级，但因为价格低廉，而很普及。 据说，古代的寺庙供奉的人很少，但也不缺乏生气，因为有庙宇的地方就会有和尚念经，有和尚念经的地方就会有菜蔬有荼，沏荼的好坏考验着一个和尚修行的好坏，心神静不静，从沏荼的味道来都能看到。? 好的茶叶虽然很难买到，但看到那些关于茶叶美好的文字和传说，也会心神驰往，比如大红袍茶。据说大红袍茶就是因为一个秀才引起的典故。秀才进京赶考，路途遥远，途径一个寺庙时，因为又饥又饿，又染风寒，而病倒，一觉醒来，秀才发现自己宿在一个清贫的寺庙中，一个老和尚正在煮一种汤，稍后，老和尚将汤倒在一个大碗中，给他端来，秀才饮了一口，感觉到有一种奇香扑鼻而来，茶汤如玉滑过喉咙进入肚肠，四肢顿时感觉轻松了很多，一碗喝完，额头竟然冒出了沁密的汗珠，浑身轻快了很多。秀才在庙中住了三日，每天除了喝茶汤，还吃些庙里自种菜蔬，秀才病好，准备出发，临行前，老和尚递过一个包好的纸包，告知，如果路上身体再有恙，冲泡此茶，可解病疾。? 秀才进京，进驻一家客栈，晚上，临房的一个客人身体有疾，仆人慌乱异常，秀才把荼叶拿出来，交给了仆人，告之只要冲泡此荼即可病愈，果然，第二天早上，那个临房客人身体恢复如初。秀才考上了状元，皇帝要接见，秀才没有好看的衣服，只有打的补丁的布衫，与其它中榜的秀才比，相对寒酸了一些，但秀才突然想到了老和尚赐予的茶叶，想到了老和尚身处寒窑破庙，却有一种特别的美丽，他终于想通了，精神上的美丽大于物质上的寒酸。?皇帝接见那天，秀才穿上了洗的很干净的旧布衫，在众多绫罗绸缎的秀才跟前显的很另类，但皇上一眼就看见了他，因为皇上认识他，那个客栈生病的客人不是别人，就是当今的皇帝，皇帝让秀才坐在自己身旁，问起那天是何种宝物治愈了他的疾病，秀才一五一十的告诉皇上，是远山一个寺庙老和尚所赠，宝物名叫荼，皇上万分感动，决定让秀才带状元红带与老和尚。但是，当状元带着皇上赐予老和尚的厚碌来到寺庙时，却没有找到老和尚，只有和尚的徒儿在寺庙中，原来，老和尚在秀才离去的几日就去世了，埋在了寺庙前的一座塔下。秀才伤心落泪，泪花掉在了塔下的石头上，石头上竟然生出了几处枝蔓，枝蔓开出了洁白的牵牛花，状元解下皇上赐予的红袍罩在了塔上。? 此荼因此就被被誉为大红袍。?后来的人，只能在想象中去品味大红茶的味道，因为很少有人能够买到真正的大红袍茶，这个茶树只有福建的武夷山才有，且只有有限的几棵。? 但就像旧布衫与绫罗绸缎的关系一样，只要有好的心境，有用心的神情，一杯普通的茶叶，你也能品出不一样的味道来，这是因为，做人的道理尽在其中。?? 茶文化有狭义和广义之分，我以为茶文化还是广义理解为好，茶文化的定义是指人类漫长的历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富的精神财富的总和。茶文化从广义上讲，是中国五千多年的中华文化里的组织部份，是中华文化基础上衍生出来的一种亚文化，包括着茶的自然科学属性和茶的人文科学属性两个层面。我觉得中国茶文化注重更多偏向于茶的自然科学属性，而韩国、日本却注重更多是在关注茶的人文科学属性。茶的人文科学属性主要是指茶对精神和社会的正面效用而论，也就是说人间万态，皆可以从茶镜中折射出斑驳光影；尘世嘈杂，变亦足以在沸泉中归于静寂。如果中国的茶文化能够将茶的自然科学属性与人文科学属性融合为一体，扎根于并且反哺于中国传统的民俗与民生文化，那将是一幅优美壮阔的自然山水画卷！? 茶，弥漫于人间，融于生活，升华为文化。茶既不是简单的饮食文化，也不是附庸的娱乐文化，是纯正的、富有内涵的中国传统文化。茶文化是亲和实在的中华民族传统民俗文化与民生文化，同时也是绵延千年的人与自然的和谐文化与养生文化。茶的精神，本就气定神闲，兼蓄包容既有气度又有张度，也苦，也甘，入口恬淡，回味无穷。茶树在云雾缭绕之山水间生长，拥有阳，也拥有阴，阴阳调和出来的是内敛，不走极端。小小的茶壶，溶解了中国千年文化的精髓——中庸与平和。这也正应和了中国人