篇选精育教中高件任提的素卜萝胡2题课取提的分成效有物植6题专物生中高.pptVIP

大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 胡萝卜素复合胶囊 胡萝卜素修护唇膏 胡萝卜素的食品 胡萝卜素在人类健康、食品开发（如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色剂等）饲料、化妆品等方面有重要用途。 选修1专题6 课题2胡萝卜素的提取 【课题背景】 【课题目标】 1.了解胡萝卜素的基础知识； 2.了解提取胡萝卜素的基本原理； 3.初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法。 * 公布分析发财 从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。 α－胡萝卜素 β－胡萝卜素 γ－胡萝卜素 1.种类：(根据双键的数目) （一）胡萝卜素 β-胡萝卜素含9个双键 一、基础知识 2.理化性质： (1)橘黄色结晶 (2)化学性质比较稳定,不溶于水、微溶于酒精、易溶于石油醚等有机溶剂 (3)可氧化成两分子维生素A 维生素A * 公布分析发财 3.应用： 医药用途：在人体内转化成维生素A，辅助治疗VA ，缺乏引起的疾病，如夜盲症、干皮症等。 添加剂：广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂。 预防癌症：使癌细胞恢复为正常细胞。 （二）胡萝卜素的提取 1.工业方法： ——三孢布拉霉菌 从植物中提取 从岩藻中提取 利用微生物的发酵生产 ——可在胡萝卜中分离得到 ——多种褐藻（真核）的俗称 2.实验室提取方法： 萃取法 * 公布分析发财 水不溶性有机溶剂 ——乙醇、丙酮 ——石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 水溶性有机溶剂 2.萃取剂的选择： 根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑有机溶剂萃取的方法。 二、实验设计 1.提取原理： （1）萃取剂类型 （2)几种水不溶性有机溶剂的沸点 石油醚 乙酸乙酯 乙 醚 苯 四氯化碳 90-120℃ 77℃ 35℃ 80℃ 76℃ 石油醚沸点高，不易挥发，最适宜做萃取剂 * 公布分析发财 3.影响萃取的因素 一般来说，颗粒越小，萃取温度越高，时间越长，效果越好。 （1）萃取剂的性质和使用量（主要） （2）材料自身：颗粒大小、紧密度、含水量等 （3）环境条件：萃取温度和时间 4.提取装置的设计 (1)萃取装置 （2）浓缩装置 * 公布分析发财 制备好的 胡萝卜干粉 萃取剂 石油醚 圆底烧瓶 放入 置于 水浴装置 上部固定冷凝管 加热一段时间 移去酒精灯 冷却 过滤：得到圆底瓶的萃取液 蒸馏：挥发萃取剂，浓缩胡萝卜素提取液 防止加热时 有机溶剂的挥发 温度高， 萃取的效率高 5.萃取步骤 * 公布分析发财 对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是（ ） A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热 B．为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置 C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 D．在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物 【典型例题】 D 【方法点拨】 1.萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热。 2.萃取过程中在加热瓶口安装冷凝管，是为了防止加热时有机溶剂挥发。 3.胡萝卜素的提取过程萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置，萃取液将来流入冷凝装置，剩下的就是胡萝卜素。 4.在浓缩前，需要过滤，除去萃取液中的不溶物。 * 公布分析发财 --纸层析法 胡萝卜素的鉴定 量做基线 ? 对照点样? 干燥层析? 对比观察 1.步骤： 基线 2cm 标准 样品 标准 样品 萃取 样品 A、D——标准样品（胡萝卜素）B、C——提取样品 A B C D 三、结果分析与评价 * 公布分析发财 ①如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功。 2.结果：是否出现对应的色素带 胡萝卜素的鉴定 --纸层析法 ②如果在滤纸上出现多个不同高度的色素点，则说明提取到的胡萝卜素含杂质。 由于提取物中含有杂质,萃取样品的颜色可能比标准样品的颜色浅,所以也可以通过颜色的比较,初步确定提取的胡萝卜素的量。 * 公布分析发财 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试 大吉大利 打击到吗试试