第4讲　ＮＰＮ作为反刍动物蛋白质代用品 反刍动物营养讲义.pdf

第四讲 非蛋白氮化合物作为 反刍动物的蛋白质代用品 赵广永 一、非蛋白氮化合物作为反刍动 物蛋白质代用料的必要性 反刍动物——奶牛 反刍动物—— 肉牛 反刍动物——绵羊 反刍动物的粗饲料——干草 粗蛋白质含量约5% 反刍动物的粗饲料——青贮玉米 粗蛋白含量约8% 反刍动物的蛋白质饲料——饼粕饲料 粗蛋白含量约42% 二、反刍动物利用非蛋白氮的 生理基础 反刍动物的复胃结构 附着于瘤胃上皮的瘤胃细菌 附着于饲料颗粒上的瘤胃细菌 绵羊瘤胃中的原虫 奶牛瘤胃中的原虫 瘤胃厌氧真菌 含氮化合物在瘤胃中的代谢 瘤胃 非降解粗蛋白 （UDP ） 饲料粗蛋白 流出 微生物粗蛋白 肽 （MCP ） 氨基酸 氨 三、反刍动物利用非蛋白氮的 研究进展 1、日粮中的含氮化合物完全为真蛋白时， 瘤胃液中存在非蛋白氮。 2、日粮中的含氮化合物完全为非蛋白氮 时，瘤胃液中存在氨基酸和蛋白质。 3、NH3是瘤胃细菌利用非蛋白氮的形式。 四、反刍动物利用尿素的过程 微生物脲酶 尿素 CO2 + NH3 微生物酶 碳水化合物 VFA + 酮酸 微生物酶 NH3 + 酮酸 氨基酸（AA ） 微生物酶 氨基酸 微生物蛋白质 动物消化酶 微生物蛋白质 氨基酸 五、瘤胃发酵的能氮平衡 NPN 碳水化合物 氨 酮酸 微生物蛋白质 尿素在瘤胃中产氨及氨的去路 被吸收到血液 k3 脲酶 k4 流入真胃、肠道 尿素 氨 k1 k2 微生物氮 六、尿素作为蛋白质代用料 存在的问题 1、一个问题 尿素到达瘤胃后90分钟内完全分解，瘤