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DBJ440100T 33-2009 半固态(酱)调味品卫生规范精选

ICS 67.040 C 53 DBJ 广州市地方技术规范 DBJ440100/T 33—2009 半固态(酱)调味品卫生规范 2009-05-22 发布 2009-05-31 实施广州市质量技术监督局发布 I 前言本规范由广州市质量技术监督局提出并归口。本规范起草单位：广州市番禺质量技术监督检测所、广州市广味源食品有限公司、亨氏（中国）调味食品有限公司、广东省食品行业协会、广州市疾病预防控制中心本规范主要起草人：幸芳、丁从顺、魏刚、刘荔琛、何洁仪、孙旭峰本规范为首次发布。 II DBJ440100/T 33—2009 半固态(酱)调味品卫生规范 1 范围本规范规定了半固态(酱)调味品的术语与定义、要求、食品添加剂、生产加工过程、试验方法、包装、标识、贮存及运输。本规范适用于半固态(酱)调味品，包括发酵型和非发酵型。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数 GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB/T 4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4