（精品课件）讲稿－醇、酚和醚.docx

情景式讲稿同学们，上午好，今天开始我们学习有机化学的第五章的内容，醇、酚和醚。从章名上就可以看出，这一张的内容很多，也很杂。因此，在正式学习本章前，我们需要首先了解一下本章的三个主要研究对象之间的相同点与不同点。这里可以看出，无论是醇、酚还是醚，他们的分子都可以简写为R-O-R的形式。其区别无非是R到底是烷基，苯环还是氢。因此，学习醇酚醚，最重要的就是研究和O原子相连接的键的性质。首先是醇R-O-H，可以看到此时醇的母体官能团是羟基。围绕着羟基的性质，我们来介绍醇。醇上最重要的两个键分别是C-O和O-H键，他们的性质和偶极矩的不同，决定了醇的化学性质。好，下面我们正式进入本章的一一部分，醇！首先，我们看下醇的结构，前面说过了，醇的母体官能团是羟基。而羟基中的O是SP3杂化，我们知道O最外层有6个电子，比C要多两个。因此，当OSP3杂化的时候，实际上轨道上电子云的分布是2211的分布，也就是说，此时，除了成键的C-O和H-O键之外，O上面剩下的两个SP3杂化轨道上海有两组4个为成键的电子。这种O的成键方式与水非常相似，因此很多醇是可以和谁完全互溶的。了解完醇的结构，我们看下醇的异构现象，首先，醇可以和醚有一个官能团的异构，其次，根据羟基所连接的地点不同，还有位置异构，此外，还有谈价易购。醇的分类也很简单，第一种是按照所连碳原子的种类不同进行分类，这种分类形式我们在将卤代烃的时候也说过，伯仲叔醇的化学性质还是有比较明显的差异的。其次，第二种分类形式是按照分子中所含有的羟基的数目不同进行分类，比如一元醇，多元醇等。注意，我们这里所说的二元醇，并非指一个碳原子上连接多个羟基，在这种情况下，一般是发生了分子内水解的现象，生成了醛和酸。最后一种分类方式，按照羟基锁链的烃基不同，可以分为饱和醇，不饱和醇，指环醇和方向纯等，注意芳香醇和酚是不一样的。接下来，我们讲一下醇的命名，其实对于常见的醇，我们一般采用普通命名法，比如异丙醇，叔丁醇等。当然对于一些比较复杂的醇，我们就要用到系统命名法，此时按照IUPAC的命名规则进行命名就可以了，不特别去讲了。下面讲一下醇的物理性质，首先是物态和气味，大家了解一下就可以了。关于醇的沸点和溶解度，就需要特别讲一下，由于醇上面的H可以和别的醇上的O构成氢键，因此，导致醇的分子间连接比较稳固，因此，熔点和沸点较高。同样，醇也可以和水形成氢键，所以低级醇的水溶解性很好，可以与水任意互溶。此外，对于低级醇，可以很一些无机盐形成结晶状的分子化合物，结晶醇。这个特殊的性质可以用于出去有机溶剂中少量的醇，也可以将醇和其他的有机化合物分开。由于CACL2等油价呼唤我是常用的干燥剂，因此需要记得，这些干燥剂是不能用来干燥低等级醇的。接下来，我们要讲一下醇的化学性质。和之前的方法一下，在讲醇的化学性质之前，我们先看一下的醇的分子结构。这很重要，可以告诉我们，醇的分子构造对郢了哪些特殊的化学性质。首先母体官能团羟基，将其上的O-H是一根极性键，O的电负性要比氢大，因此，这跟见比较容易发生一列，上面的H被其他的原子所取代，一般是活泼金属。但是，在学习立体异构之前，还是要稍微了解一下立体化学。过去的有机结构理论认为有机分子中的原子都处在同一个平面内。这一理论与很多现象是矛盾的，使很多现象都无法得到合理的解释。范特霍夫通过多次精心的实验，首先提出了碳的四面体结构学说，与旧的有机结构理论相抗衡。1874年，荷兰人范德霍夫，发表了一篇名为原子的空间排布的论文。正式把有机化学推到了三维层次，建立立体化学。帮助我们解释了很多困扰我们的问题，提供了解释有机化学的立体结构不同可以导致化合物的性质不同。这也符合我们一直所坚持的“结构决定性质”的有机化学学习准则。由于范特霍夫在立体化学方面的杰出贡献，1901年第一届诺贝尔奖建立的时候，他就得到了历史上第一个化学诺贝尔奖。反特霍夫的成功与其勤奋是分不开的，他是一个实验狂人，初中的时候，因为。。。。。。。立体化学最主要的贡献了就是解决了立体异构的问题。立体异构是同分异构的一种，我们在第一张的时候就说了，同分异构现象是在有机化合物中普遍存在的现象。而同分异构又根据其异构的形式不同可以分为构造易购和立体异构两大类。所谓构造异构是指分子中原子互相联接的方式和次序不同而产生的异构现象。如我们之前讲的，碳链异构，位置异构和官能团异构等等。比较好理解的例子，变形金刚。而立体异构则是指分子中原子连接方式和次序都相同，但是空间排列不同而产生的异构现象。比如我们之前在讲环烷烃的时候说过的构象异构，这是由于C-C单键可以自由旋转而导致的立体异构现象，不同的构象异构的稳定性差别很大，比如意识和传世的环己烷。立体异构里面，除了构象异构，还存在着构型异构，构型异构又可分为顺反异构和对应异构，这就是我们本章所要讲解的内容。最后，在