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提高智力脑力的食物有些食物有助于提高智力脑力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就可以提高智力脑力，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。1、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。2、鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。3、鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。4、味精味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。常吃果蔬提升脑力据研究发现，与饮食不健康的人群相比，经常吃水果的人群记忆和思维技能保持时间长25%，常吃果蔬可以提升脑力。常吃果蔬提升脑力：新研究中，麦克马斯特大学研究员安德鲁·史密斯博士及同事对来自40个国家的超过2.8万名老人的相关数据进行了梳理分析，比较了参试老人的饮食与智力表现情况。研究人员设计出“健康饮食图谱”，并根据参试者常吃的食物将其分组。另外，在研究前、研究中期和研究后，参试者还接受了旨在评估大脑功能的一系列认知能力测试。结果发现，经常吃水果蔬菜的参试者得分较高，而经常吃油炸食物等不健康饮食的参试者得分则较低。与经常吃油炸食物、红肉和糖果等不健康饮食的参试者相比，经常吃水果蔬菜的参试者记忆力和思维能力下降幅度最小。后者记忆力相对提高25%，思维能力提高了4%。史密斯博士表示，虽然“健康饮食有益记忆和思维能力”的具体机理尚不完全清楚，但科学家认为，健康食物中富含的抗炎营养素有益保持大脑健康。