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附件三 受 控 状 态 版 本 A 分发号 XXXXXX专业合作社 良好农业规范（GAP）基地 GAP作业指导书 编号：XXXX /GAP-C-**** 拟制： 审核： 批准： 发布日期：****年**月**日 生效日期：****年**月**日 目 录 章 节 号 标 题 页 码 XXXX/GAP-C01-**** 农场管理计划 XXXX/GAP-C02-**** 基地选择与评定操作规程………………… … XXXX/GAP-C03-**** GAP 种植技术操作规程………………… XXXX/GAP-C04-**** 基地肥料购买、使用、存放管理规程………… XXXX/GAP-C05-**** 农药购买、存放、使用管理规程……… …… XXXX/GAP-C06-**** 农药配制规程……………………… …… XXXX/GAP-C07-**** 剩余药液处理的规定…………………… ………… XXXX/GAP-C08-**** 施药器械及空农药瓶管理办法………… ………… XXXX/GAP-C09-**** 施药器械校准规程…………………… … XXXX/GAP-C010-**** 防护服使用、清洗规程…………………… … XXXX/GAP-C011-**** 卫生XXXX /GAP-C02-**** 基地选择与评定操作规程（以胡椒为例） 1.目的 规范GAP基地选择评定 2.范围 本规程规定GAP胡椒基地的环境、土壤的要求其评定操作规范。 3.职责 合作社生产部负责基地的选择及评定。 4.要求 4.1胡椒适宜土质、气候条件 胡椒适合于砂壤土和中壤土，沙土和粘土不利于胡椒生长，要求土壤肥力充足， pH在6.5-8.0之间，厚度在80cm左右，年降水量500㎜即可满足胡椒生长发育。 4.2种植基地必须具备的基本条件 4.2.1土壤环境标准：基地土壤环境条件达到GB 15618－1995GB 3095环境空气质量要求 4.2.3灌溉水源质量标准：基地灌溉水源条件达到农田灌溉水质标准?GB?5084-92三类水质要求 具体内容见附表 4.3种植基地风险评估 4.3.1种植历史评估 胡椒属多年生灌木树种，枯老病树和未结果树占到20％的地块，不宜选作基地。 过去种植的套种作物需施用大量除草剂高毒性或高残留农药，过量使用化肥而导致土壤、水源污染，应对土壤、水源、空气进行检测，达标后才选作基地。 过去种植的套种作物产量或品质逐年递减或逐年上升，应查明原因。按照可控制、不可控制进行判断，如系不可控制原因或主要为不可控制原因时，不能选作基地。 3.3.2土地利用史评估（回答是或否）： 工业用地； 军事用地； 垃圾场、墓地； 矿区或地下为采矿区； 其中一项回答为是者，不宜选作基地。 4.3.3地形地貌评估（回答是或否）： 梯田整齐，道路畅通，周边植被覆盖良好，不易发生水土流失等自然灾害。 土质为沙壤土或中壤土。 年降雨量适中，排水方便，很少发生涝灾。 以上各项有一项回答否者，不宜选作基地。 4.3.4地理位置评价（回答是或否）： 周围环境良好，无工矿企业，无大型养殖场和水质污染加工厂。 基础设施齐全，又远离交通大道。 社会环境好，农民基本素质高。 以上各项中有一项回答否者，不宜选作基地。 5.相关记录 基地风险评估报告 XXXX /GAP-C03-**** GAP产品种植管理技术操作规程（以胡椒为例） 1.目的： 规范胡椒生产过程的操作管理 2.范围 本规程规定适用于合作社基地GAP胡椒栽培技术、管理、初加工、包装及贮藏等。 3.规范性引用文件 下列文件中的条款通过在本标准中的引用而构成本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB3095 环境空气质量标准 GB5084 农用灌溉水质量标准 GB15618 土壤环境质量标准 4.产地条件 选择空气清新，有良好植被的优良生态环境，外界隔离条件好，水源充足，水质纯净，土壤有机质含量高、无污染，历年来病虫害发生少，既集中又连片，便于规模化生产。基地土壤环境质量符合GB15618—1995中的二级标准，农用灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095—1996中的二级标准和GB9137的规定。 5.品种 胡椒—印尼大叶种 6.胡椒栽培技术及管理 6.1园地选择与规划 基