学校食品卫生应急预案(2个).docVIP

羊册镇中心学校食品卫生 安全工作应急预案 为了认真贯彻落实《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、教育部、卫生部《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和省市县食品安全工作会议精神，切实做好学校食品卫生安全工作、杜绝食物中毒事件的发生，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本预案。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻国家《食品卫生法》、教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和上级有关加强学校食品卫生安全工作的有关规定及国务院《突发公共卫生事件应急条例》，切实加强学校食品工也工作，构建食品卫生安全事故快速防范体系，确保在任何一所学校和幼儿园发生食物中毒事件时，能快速获得信息，立即组织救治，最大限度地保障全校师生的身体健康和生命安全。 二、工作目标 1、高度重视学校的食品卫生安全工作，建立长效管理机制。学校食堂必须办有《卫生许可证》，所有食品从业人员必须办有《健康证》，有关食品卫生的规章制度必须上墙公示。 2、建立食品卫生责任制。学校校长是学校食品卫生和公共卫生安全工作的第一责任人，分管领导是直接责任人。学校要将食品和公共卫生安全责任再分解，并将有关人员分解责任在一定范围内公示，促进履行。并在出现食物中毒和突发事件后，按分解责任追究有关当事人的责任，直至给予一定的处分。 3、科学决策、群防群控。学校要建立组织，实行科学民主决策，规范应急救援工作，确保应急预案的科学性和可操作性。要加强日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 4、及时反应、快速行动。学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效汁展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 5、与县卫生部门密切配合，迅速调查事件情况。根据总指挥的要求，统一口径，及时向上级和社会发布信息，公布救治、控制等情况。 三、救助体系 县教体局成立中小学校和幼儿园食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。一旦全乡任一学校（园）发生疑似食物中毒事件，领导小组将快速启动，高效运转，负责指挥、协调、信息上报等工作职责， 领导小组设总指挥1人，副总指挥4人，总指挥由刘金克同志担任，副总指挥由李天成、李德峰、张洪赞、苏喜增等4位同志担任。 领导小组下设办公室，苏喜增同志兼任办公室主任，成员由各班班主任组成；同时设立四个应急处理小组。 ————现场指挥组。由李天成同志兼任组长，负责现场情况调查，现场组织救治，查封食物源、校园实行封闭管理、事故情况上报、 对外发布信息、教学秩序稳定等工作。 ————救治协调组。由李德峰同志任组长，负责与卫生部门协调，对食物中毒和突发事件师生组织救治工作。 ————后勤保障组。由苏喜增同志任组长，负责救治过程中和上级来人的后勤服务工作。 ————事故调查组。由张洪赞同志任组长，负责事故的全程调查，并对有关责任人提出处理意见，报校党支部、领导班子和上级部门批准实施。 四、工作流程 1、学校一旦发生多名学生在就餐后同时出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒或食物中毒症状以及传染病流行后，立即由校长、分管校长、校医等相关人员组成事件处理小组，对有症状的学生进行观察、询问、隔离，以尽快了解出现恶心、呕吐、腹泻和其它症状的原因。 2、立即封存剩余食品和原料，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 3、在基本认定疑似食物中毒或食物中毒后，学校负责人或学校办公室必须在1小时内向县教育体育局办公室或体育股报告。食物中毒症状比较明显，不良反应人数较多的可直接向局长和分管局长报告，以抓紧时间迅速采取措施。食物中毒超过2小时不报的，将追究相关领导延误、迟报的责任。 4、向当地卫生院报告，并协助卫生机构救治病人。 5、县教体局接到报告后，将在最快时间内组织人员赶赴现场，协助学校做好事件调查、人员救治及善后处理等各项工作。 6、县教体局在接报后的两小时内，将初步调查的事件情况向上级报告。 7、基本确认为食物中毒事件后，县教体局迅速组织现场指挥组、救治协调组、后勤保障组等工作组深入学校开展工作，局机关其余人员24小时待命，并组织24小时值班，以保证上下信息通达。 8、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求，如实提供有关材料；和样品；落实卫生部门要求采取的其他措施，严格控制事态的发展。