食物中毒应急处置2PPT.ppt

食物中毒应急处置;内容;食物中毒分类及特点;一、相关概念;二、食源性疾病与食物中毒的区别;细菌性食物中毒;细菌性食物中毒;常见细菌性食物中毒种类;常见细菌性食物中毒种类;沙门氏菌食物中毒;副溶血性弧菌食物中毒;志贺氏菌食物中毒;肉毒梭菌食物中毒;致泻性大肠埃希氏菌食物中毒;空肠弯曲菌食物中毒;单增李斯特菌食物中毒;细菌污染食品的途径：;案例：会东县江西街乡碗厂村食物中毒事件;案例：会东县江西街乡碗厂村食物中毒事件;案例：米易县家庭聚餐食物中毒事件;案例：米易县家庭聚餐食物中毒事件;案例：米易县家庭聚餐食物中毒事件;化学性食物中毒;化学性食物中毒特点;化学性食物中毒处理特点;常见化学性食物中毒种类;案例：昭觉县龙沟乡村民误食有机磷农药中毒;;植物性食物中毒特点;常见植物性食物中毒种类;动物性食物中毒;河豚鱼中毒 ; 含高组胺鱼类中毒; 其他动物性食物中毒;真菌毒素食物中毒;食物中毒调查处置;食物中毒调查处置流程;法律责任;调查前的准备;食物中毒现场调查常备物品;中毒控制与处理;现场调查;*;对病人和相关人员的调查;对病人和相关人员的调查;对可疑食品的加工过程调查;现场样本的采集;食物中毒检验样品及其采样方法;样品采集注意环节;实验室检测;调查资料处理分析;病例确定;临床资料分析;流行病学分析;分析事件可能的发生原因;食物中毒综合判定;食物中毒诊断依据;食物中毒报告;;责任报告单位和