民认为人们为什么喜欢吃甜品多项选择.pptVIP

* * * * * * * * * * * * 甜品一直在香港大放異彩，研習目的是為了讓我們清楚了解一間甜品店的成功之處。 因此我們分別採用訪問、問卷以及選取一種甜品即場試食去比較。 P.1 設備齊全 首先,我們認為一間甜品店受歡迎，最先要集合6大條件： 甜品店 受歡迎的條件 P.2 待客態度良好 價錢合理 環境衛生 甜品美味 甜品新鮮 我們到新蒲崗三間甜品店去親身試食,然後比較那6大條件 P.3 ?從店舖中作比較 P.4 P.5 1價錢： 2.新鮮： 3.待客態度： 1.幸福甜品屋 -$10 -無從判斷 -態度一般 2.華園甜品 -$13 -芒果新鮮 -態度一般,客人等待甜品時間少 3.日鮮甜品 -$12 -芒果新鮮 -一般…語氣中得知只是敷衍了事 P.6 幸福甜品屋 1.味道不錯,有碎冰 2.有曲奇味+曲奇餅底 3.芒果味似乎有點淡 4.挺有新意的制法(詳細內容 在訪問中) 華園甜品 1.芒果粒份量多 2.入口即溶，濃滑 日鮮甜品 1.味道稍甜 2.口感不柔不硬 P.7 a. 訪問同學:吳巧寬、許家鳴、莫藹儀(以下稱A) b.受訪人物:日鮮甜品店員(以下稱B)??? c.?訪問時間及地點:4月25日中午,店內 A:你們的芒果布甸當中(e.g製作過程)有什麼原因? B:用料新鮮,材料每天早上由店長親自選購,且芒果布甸每天早上即做,不會賣隔夜的芒果布甸 A:哪類人會來惠顧? B:青少年,上班一族,甚至老人家也有 A:謝謝你接受訪問! P.8 a.訪問同學:吳巧寬、許家鳴(以下稱A)? b.受訪人物:幸福甜品屋店員 (以下稱B)????? c.訪問時間及地點:5月16日中午,店內 A:你好，我們剛剛吃了那個芒果布甸，發覺多了一些碎冰和曲奇在裡面，這是為什麼? B:因為一般的芒果布甸都是啫喱製成，而這個則是用忌廉打碎出來的。 A:為何會有此設計? B:因為這是木糠布甸，吃上去會感到很香脆~ A:謝謝你接受訪問! P.9 調查日期和時間??: 5月9日　中午 調查主題　　　　: 一間甜品店受歡迎的原因 調查目的??????? : 人們認為甜品店受歡迎的原因 調查地點??????? : 龍翔中心 調查成員?????? : 吳巧寬，許家鳴 調查方法??????? : 隨機性調查 調查人數 : 20位路人 ? P.10 1.有多少人喜歡吃甜品? 喜歡-11人 不喜歡-5人 一般-4人 P.11 2.為什麼會喜歡吃甜品? (多項選擇)(只適用於上題選擇喜歡) 美味-9人 價錢便宜-0人 有滿足感-1人 外表吸引-0人 其他-1人 (會開心) P.12 3.市民認為人們為什麼喜歡吃甜品? (多項選擇) 美味-11人 價錢便宜-2人 有滿足感-4人 外表吸引-7人 其他-2人 (會開心) (發洩心情) P.13 4.市民認為一間甜品店受歡迎的原因是? (多項選擇) 設備優良-3人 待客禮貌-2人 價錢便宜-3人 環境衛生-3人 美味-12人 材料新鮮-4人 其他-4人 (詳細介紹店舖)(布置精美x2)(銷售量高) P.14 5.承上題,若一間甜品店擁有你認為的條件,會常來光顧嗎? 會-16人 不會-3人 不知道-1人 P.15 6.現今哪類階層的人會來惠顧較多? (多項選擇) 兒童-2人 青少年-16人 成年人-6人 中年人-1人 老年人-0人 P.16 人們有以下補充… -甜品要夠特色 -吃得太多甜品會厭 P.17 根據現場試食和觀察店內情況,我們結合了三間甜品店優勝之處...得出以下結果 -設備優良。 -環境衛生要清潔，要有驅蚊器。 -店員態度服務要有禮貌，避免引起客人不滿。 -最重要是甜品夠美味，濃滑。 從訪問得知…一間甜品店優勝之處還需要… -用料新鮮(親自選購)，即日即做。 -獨特製法。  P.18 從問卷調查得知，甜品的外表也佔了很重要的因素。 相反甜品價錢是不太重要，和我們所預期的不太一樣。 有部分人認為吃甜品可以令我們更開心，滿足。 有些人認為甜品的銷售量會吸引人去購買等等…… 看來，一間甜品店受歡迎的原因和所顧慮的都是非常之多。比起最初的六大條件，而調查後也明顯深入得多了！ P.19 我們把種種受歡迎的原因結合，設計成一間受歡迎的甜品店和和一款店內最受歡迎的甜品。 用遊戲設計 -布置精美 -雙層獨立 店名:草莓店 P.20 -設備優良 -環境衛生 -待客禮貌 1樓 P.21 2樓 -令人開心 P.22 相信營業後會變成這個樣子…… P.23 巧克力芒果草莓流沙布丁 -