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牛至精油微胶囊包埋工艺及抑菌效果的测定-包装工程.pdfVIP

牛至精油微胶囊包埋工艺及抑菌效果的测定-包装工程.pdf

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    包装工程第卷第期年月牛至精油微胶囊包埋工艺及抑菌效果的测定田永强卢燕霞张维王元鹏兰州交通大学兰州摘要目的制备牛至精油微胶囊以提高牛至精油的稳定性方法选取明胶和阿拉伯胶作为壁材采用复凝聚法制备牛至精油微胶囊并利用单因素实验和正交实验优化其工艺条件同时研究牛至精油微胶囊的抑菌效果结果牛至精油微胶囊化最佳的工艺条件芯壁质量比为反应值为乳化剂的添加量为以高速剪切在的条件下搅拌固化此工艺条件下包埋率可达到结论牛至精油经微胶囊化后显著地提高了其抑菌的持久性关键词牛至精油微胶囊工艺优化抑菌效果中图分类号文献标

    包 装 工 程 第 37 卷 第 17 期 ·102 · PACKAGING ENGINEERING 2016 年 9 月 牛至精油微胶囊包埋工艺及抑菌效果的测定 田永强，卢燕霞，张维，王元鹏

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