XX酒店行政部管理实务手册.pdfVIP

XX酒店行政部管理实务手 XX酒店行政部管理实务手 XXXX酒酒店店行行政政部部管管理理实实务务手手 册 册 册册 １ 目录： 第一节 行政部概述及编制结构图…………………………2 第二节 行政部岗位职责与素质要求………………………2 第三节 行政部工作程序及标准……………………………43 第四节 行政部管理制度……………………………………45 第一节 行政部概述及编制结构图 一、部门概述： 行政部属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实饶洲饭店管理模式和管理哲学思想的首 脑机关。行政部由总经理、总经理助理、行政部经理、行政部文员、保安部、车队组成，其主要任务是 根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审 批各部门管理方案；负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升，负责酒店服务质量标准的制定和考核； ２ 分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施；审批重要设备的改造以及新增服务 项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益；协调处理各部门之间无法 解决的问题并制订有关方针或制度。 此外，行政部要负责酒店保卫安全工作，处理员工及住店客人生命及财产安全等；车队要负责好酒 店日常用车及提供宾客租车服务。行政部还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。 二、行政部编制结构图（附） 第二节 行政部岗位职责及素质要求 总经理 上级：集团公司 下级：总经理助理、人力资源部总监、工程部总监、市销部总监、财务部总监 岗位职责 在集团公司董事长的领导下，带领全体员工努力完成各项经营、管理指标，全面提高酒店的服务质 量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。 1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥 实施。 2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而 有效的运行机制。 3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指 挥实施。 4、全面负责酒店的市场拓展、人力资源开发和财务工作。 5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛关系，塑造企业良好的内、外部形象。 6、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。 7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8、主持召开每周行政例会及沟通协调例会或其他重要会议。 9、每月向集团公司以总经理报告形式汇报工作，完成集团公司交给的各项任务。 素质要求 基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业粤，经验丰 富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，慑于竞争，勇于负责；作风 正派，办事公道，不徇私情。 自然条件：年龄35—60岁，身体健康，相貌端正。 ３ 文化程度：具有酒店管理专业或旅游专业大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握管理、服 务方面的系统知识，对旅游行业及其相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解。熟悉《中外合资企 业经营法》及经营、管理、经济、财税、安全等方面军法律法规及涉外法律知识。 外语水平：有熟练的英语听、说、读、写能力。 工作经验：具有五年以上酒店总经理或副总经理的管理经验。 特殊要求：决策能力强，具有艰苦奋斗的精神，无家庭负担，在实际经营管理中能够团结带动大多 数人，具有较强的组织、协调管理能力，在同业务单位、社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关能 力。 总经理助理1 上级：总经理 下级：餐饮部总监、行政部经理 总经理助理2 上级：总经理 下级：娱乐部