藤茶深加工技术.ppt

藤茶深加工技术 第1节 袋泡茶 第2节 藤茶软饮料 第3节 复方藤茶 第4节 藤茶果丹皮 第5节 藤茶利用现状 一、袋泡茶 袋泡茶发明于1904年，20世纪70年代末进入商业时代。1985年以后，袋泡茶产量的增长率高于茶叶产量增长率，成为发达国家茶叶消费主趋势。 袋泡茶不论是滤纸生产技术还是包装机生产技术都得到快速的发展。 袋泡茶包装机的包装速度已从30~40包/分钟提高到2000包/分钟。 最经济实惠，设计结构最为简单合理、巧妙的经济型食品包装机(不含任何集成电路与程控装置)，维护方便，操作简便安全。 投资小回报大是它的最大特色。不锈钢结构。 适用于食品、农业、化工等行业的细颗粒与粉末性物品的包装。机器性能稳定。 体积小，重量轻。灌料封口、切断一机完成。 适用范围：茶叶、中草药、咖啡等袋泡饮品。型号：DXDC-XSH.6Ⅱ型包装材料： 可热封性过滤棉纸，塑料（可热封性材料）类包装材料。温度控制：室温～300度无级调节。 包装能力：20～40包/分钟 包装容量：3～500克/包（具体用户定选） 包装尺寸：62.5mmX53mm，也可根据用户要求定制， 总功率： 1.1KW， 220V～ 整机重量：８５kg 二、袋泡茶加工基本原理 袋泡茶加工的关键技术：茶叶原料质量、滤纸质量和袋泡茶包装机 茶叶原料质量 过去袋泡茶藤茶原料大多采用条形茶或条形茶切碎后的颗粒为原料，浸出率低，浸出时间长。 滤纸 有足够的机械强度（拉力强），能适应高速的包装而不破裂； 耐高温冲泡而不破损； 具有多孔、湿润性好和渗透性好等特点； 纤维细密，均匀，厚度0.76~2.29mm，孔径20~200μm； 无臭，无味，无毒，复合卫生要求； 重量轻，纸质洁白。 热封型：30%~50%的长纤维，25%~60%的热封纤维组成。 非热封型：30%~50%的长纤维，廉价的短纤维和约5%的树脂； 三、袋泡茶加工工艺及技术 茶叶→检验→分筛→风选→拼配→袋泡包装→装盒→检验→装箱 藤茶的颗粒度在12~60目范围内，且60目的藤茶其含量不能超过5%的重量。无灰尘及非茶类杂物。 藤茶含水率应低于5%以下。 生产中一般选择较低档次的藤茶或细碎的高档藤茶作袋泡茶。 第5节 藤茶的利用现状 * 第1节 袋泡茶 第2节 藤茶饮料 第3节 复方藤茶 第4节 藤茶果丹皮 *