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6S管理标准要求 ★食堂地面卫生： ①食堂地面任何地方无垃圾、积水、油污； ②地面、橱底无任何杂物灰尘； ③菜叶、菜根等下脚料有容器收集随时收集、禁用堆放地面； ⑤废水排水畅通无阻、地沟无积水； ⑥案台下面无任何杂物堆放。 6S管理标准要求 ★门窗墙壁卫生： ①墙壁、门窗无不用的装饰物、生锈铁钉等； ②易于油污、易于溅水的地方贴有瓷砖； ③所有门窗、玻璃干净，无灰尘油污； ④墙面无乱贴乱画现象； ⑤墙壁开关标识明确，确定责任维护者； ⑥顶棚无任何油污、蜘蛛网； ⑦门窗纱网齐全有效，不脏污。 6S管理标准要求 ★食堂人员卫生： ①食堂人员着统一卫生的工作服、帽； ②做饭、做菜任何场所不允许吸烟； ③卖饭者不得直接用手拿取熟食； ④工作期间不佩戴任何首饰； ⑤无长发披撒外露； ⑥手部外伤者不得在食堂工作。 6S管理标准要求 餐厅基本要求 ★餐厅物品定位 ①??? 所有可移动物品都进行了定位标识； ②??? 餐桌摆放整齐，流程合理，标识明确； ③??? 餐厅内摆放足够的垃圾收集容器供使用； ④??? 个人餐具摆放整齐； ⑤??? 餐具橱子摆放整齐，定位标识明确； ⑥??? 餐具橱无灰尘油污； ⑦??? 无餐具落地放置现象； ⑧??? 餐厅内任何地方无杂物堆放； ⑨??? 配备消防安全设施； ⑩??? 配备有安全通道标识及应急灯； 6S管理标准要求 ★地面卫生：1 ①??? 地面任何地方无垃圾； ②??? 废水畅通无阻、无积存污水； ③??? 配备有剩菜、剩饭收集容器； ④??? 刷碗水槽干净，水阀无跑冒滴漏； ⑤??? 地面无油污、脏水积存； ⑥??? 配备洁净的卫生用具； 6S管理标准要求 ★门窗墙壁卫生：1 ①??? 墙面无过期无用的装饰物； ②??? 顶棚无灰尘、蜘蛛网； ③??? 墙壁线路开关整齐干净，标识明确； ④??? 易于油污溅水脏污的地方贴有瓷砖； ⑤??? 所有门窗、玻璃干净； ⑥??? 窗台无杂物堆放； ⑦??? 吊灯、风扇无灰尘油污； ★餐桌卫生： ①??? 餐桌表面、底面无油污； ②??? 餐桌、座凳无破损残缺； ③??? 桌腿、座凳无生锈脏污； ④??? 座凳进行了编号或班组分配； ⑤??? 餐厅配备足够的圾垃收集容器，禁止随地倒垃圾； 6S管理标准要求 4.宿舍基本要求：1 ★宿舍物品定位摆放要求： ①??? 床、柜、盆架等所有物品进行了定位标识； ②??? 衣物、毛巾设置了统一的吊挂方法； ③??? 墙角、橱顶无不用的杂物堆放； ④??? 被褥整体色调一致、协调； ⑤??? 床底鞋子的摆放位置进行了统一标识； ⑥??? 床铺和衣柜进行了编号分配； ⑦??? 脸盆等个人洗刷用品摆放一致； ⑧??? 个人水杯等物品摆放整齐，位置标识明确。 6S管理标准要求 ★床铺被褥要求：1 ①??? 被罩、床单统一； ②??? 被褥叠放整齐； ③??? 床上无任何杂物堆放； ④??? 床铺周围无杂乱贴装饰物； ⑤??? 床板牢固无破损； ⑥??? 上下铺的扶梯安全牢固。 6S管理标准要求 ★门窗墙壁卫生要求1： ①??? 墙壁、墙角无蜘蛛网； ②??? 墙壁任何地方无乱贴乱画； ③??? 墙壁开关、线路无私拉乱扯； ④??? 墙上、玻璃上不乱贴报纸； ⑤??? 玻璃门窗无损坏； ⑥??? 窗台不放置杂物、无灰尘垃圾； ⑦??? 门窗玻璃干净无尘。 6S管理标准要求 ★个人物品卫生要求：1 ①??? 设立统一的衣柜用于存放个人物品，人均一柜标识明； ②??? 所有的脸盆、水杯、毛巾干净； ③??? 宿舍内无餐具放置、无就餐迹象； ④??? 所有的衣服被褥干净整齐； ⑤??? 床头灯、音响等电器安全，无私拉乱扯现象； ⑥??? 宿舍内无异味； ⑦??? 脸盆内不存污水废水； ⑧??? 每个宿舍都有明确的管理制度或卫生值日表； 6S管理标准要求 5.员工上班行为规范基本要求1 ①??? 穿着整洁大方，合乎时宜，； ③??? 不穿拖鞋、短裤、背心上班； ④??? 穿工作服者要整齐统一； ⑤??? 不留奇怪发型，不染彩色发；男士不留长发。 ⑥??? 上班不得佩戴珠宝和过多饰物； ⑦??? 女士留长发应进行适当装束，简洁齐整，不得披散头发； ⑩??? 提倡文明用语，如‘请……’、‘劳架’、‘很抱歉’、‘打扰了’等。 ②??? 不论贵贱主动招呼，不准旁若无人不理不睬； ④??? 厂区不准吸烟； ⑥??? 不准对客人出言不逊； 6S管理标准要求 6.维修车间的基本要求 ★工具物品的定位与标识要求： ①??? 所有可移动工具都标识了摆放位置； ②??? 不同的操作区域标识了隔离界线； ③??? 工具的摆放方法都进行了标识； ④??? 无固定不牢的设备、器具、管线； ⑤??? 办公桌面物品分类整齐； ⑥??? 所有