阿胶烘制工艺优选.pdfVIP

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第18卷第14期 中国实验方剂学杂志 V01.18,No.14 2012年7月 ChineseJournalof fraditionalMedicalFormulae Jul.,2012 Experimental 阿胶烘制工艺优选 张振凌+,汪坤 (河南中医学院,郑州450008) [摘要】 目的:优选阿胶烘制工艺。方法:以阿胶珠中4种氨基酸的含量为指标,采用HPLC测定指标成分含量,选取烘 am×0.88am× 制温度、时间及阿胶丁大小为考察因素,正交试验法优选阿胶烘制工艺。结果:阿胶最佳烘制工艺条件为1.27 0.6cm的阿胶丁在180℃烘制15min。结论:该优选工艺简单可控、操作性强、适合大规模生产。 [关键词] 阿胶;烘制工艺;正交试验;高效液相色谱法 [中图分类号]R283.6[文献标识码]A [文章编号]1005-9903(2012)14-0044-03 of Processfor asinus OptimizationBaking Equus ZHANG Kun Zhen—ling+,WANG (Henan TraditionalChinese 450008,China) Universityof Medicine,Zhengzhou of thecotentsof4 asinus.Method:With [Abstract]objective:Tooptimize Equus bakingprocess kindsofaminoacidas wasdetermined ofE.asinuswas indexes,which byHPLC,bakingprocess optimizedby as testwith andsizeofE.asinus baking orthogonalbakingtime,bakingtemperature ofE.asinus1.27am×0.88cm×0.6 15minat180 processwas:size am,baked was suitableformass processsimple,controllable,operable,andproduction words] test;HPLC [Key Equusasinus;bakingprocess;orthogonal 阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎熬、浓 缩制成的固体胶…,主要成分为蛋白质及其降解产 设备有限公司),DZKW-4型电子恒温不锈钢水浴锅 物等旧1,具有补血、止血、滋阴润燥等功效日1。其形 (上海东星建材试验设备有限公司),sz.93型自动 滋腻,有碍脾胃,且有腥气。传统汤剂中阿

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