煮米饭时加点这个,香得你都不敢揭开锅!精选.pdfVIP

煮煮米米饭饭时时加加点点这这个个，，香香得得你你都都不不敢敢揭揭开开锅锅！！ 做饭谁都会， 可是想要做出美味香甜的 顿饭， 就不是那么容易啦， 没关系！ 团长有妙招， 让你轻松化身美腻厨娘！ — 主食篇 — 如何让米饭更香呢？ ☟☟☟只要煮饭时，在米饭中加上几滴醋，煮出来的米饭不仅香，而且还能防馊！ 或者在米饭中加入 点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢~ 或者在煮饭前，往米饭里淋 些植物油 （橄榄油、大豆油都可以）。植物油可以让米 饭熟后显得油润透亮、颗粒分明，口感超棒！ 如何将陈米变新米？☟☟☟隔夜的饭都会有异味，怎么办呢？其实很简单，加点盐水就 可以啦~ 陈米加点精盐或烧热放凉后的花生油，立马煮出新米的味道。 还有 种方法比较特别就是，在煮陈米时加 点啤酒，煮出来的米饭如同香米 样爽 口！ — 蔬菜篇—如何将蔬菜显得更鲜嫩？☟☟☟其实想让蔬菜绿得好看，可以在烹调时加上 些小苏打或碱！ 炒菜时如果需要加水的， 定记住加开水而不是冷水，因为加开水炒出来的青菜又鲜 又嫩，美味可口！ 如何防止茄子氧化？☟☟☟茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成 黑色呢！ 炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑~ 如何让凉菜更香？☟☟☟平时拌凉菜觉得不好吃的人，不妨试 试这个！加上 点啤 酒，或许可以让凉菜更香更美味！ 如何让豆腐更美味？☟☟☟煮之前，先把豆腐放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味 和碱味~ 烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香！ — 禽蛋肉类—如何让鸡蛋更松软？☟☟☟煎鸡蛋时，在蛋黄快凝固时浇 点冷开水，煎 出的蛋又黄又嫩~ 炒鸡蛋时，不要 味的只是翻炒，而是要 个蛋加 汤匙温水搅匀，这样才能保持鸡 蛋的鲜嫩，并且松软可口！ 如何让肉汤更香？☟☟☟煮肉汤时，如果你想让汤味更加的鲜美，可以把肉放在冷水中 慢慢煮！ 而如果想让肉味更好，则应该把肉放在热水中煮~ 如何炒肉更嫩？☟☟☟炒肉出锅加点醋，肉会更鲜嫩，不会有酸味~ 炒牛肉前，先用啤酒腌制30分钟，牛肉会更加鲜！ 如何使鱼肉更鲜美？☟☟☟待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼内部鲜汁不外流，熟 后味道更鲜美~ — 汤类—如何使鱼汤更鲜？☟☟☟想要让鱼汤好吃，必须用冷水！ 喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火~ 如何煮出营养的鸡汤？☟☟☟熬鸡汤时，中途切记不要加入冷水，这样会影响鸡汤营养 和味道~ 如何使骨汤更营养？☟☟☟加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤 中的维生素~ 本文作者： 起学做饭