蔬菜栽培生理学1-2 第一章：蔬菜植物的生长发育和分化 第二章：蔬菜育苗的生理基础.pptVIP

蔬菜栽培生理学 华南农业大学园艺学院 陈日远教授 陈日远教授 电话：020 　 Ｅ－mail：rychen@scau.edu.cn 主要参考材料 蒋光明主编，1995，蔬菜栽培生理学，中国农业出版社 张振贤主编，1993，蔬菜生理，中国农业出版社 周光华主编，1999，蔬菜优质高产栽培的理论基础 山东科学技术出版社 关佩聪主编，1994，瓜类生物学和栽培技术， 中国农业出版社 葛晓光主编，1996，蔬菜生态学，中国农业出版社 中国、美国、日本等国园艺学会杂志 　　　　　　考试方式 　　　　　　　课程论文 　　　　　　　　　　　绪言 第一章：蔬菜植物的生长发育和分化 第一节：生长发育和分化的特点 第二节：温度与生长发育和分化 第三节：光与蔬菜植物的生长发育和分化 第二章：蔬菜育苗的生理基础 第一节：蔬菜的种子生理 第二节：蔬菜育苗的生理 第三章：叶球、花球和菜薹的形成生理 第四章：根和茎菜类产品器官的发育生理 第五章：果菜类的果实发育生理 第六章：蔬菜植物调控的生理基础 第七章：蔬菜植物的群体生理 　　　　 　　　　　绪　言 　　　　　　第一章 　　蔬菜植物的生长发育和分化 第一节：生长发育和分化的特点 一、生长的模式、周期性及生长相关 （一）生长模式 1.“S”型生长曲线及其特征 ① 对数生长期（生长缓慢期） ②线性（直线）生长期 ③生长衰减期 2.相对生长关系 3.相对生长率(RGR) 　　　　　　第二章 　　蔬菜育苗的生理基础 * 目录 * 目录 一、蔬菜栽培生理学的范围及任务 二 、蔬菜栽培生理学的简史和发展 三、蔬菜栽培生理学与　　其它学科的关系　　蔬菜栽培生理学是以蔬菜植物为对象，研究它们在产量形成过程中，光合作用、水分代谢、矿质营养、生长发育与分化等的生理规律，研究产品器官发生和建成的生理机制。 （三）生长的相关性1.地下部和地上部（茎和叶）的相关植物的根冠比受到水分、肥料、光、CO2以及其它气候因子的影响，栽培措施通过调节植物接受外界因子的状况来改变根冠比。2.营养生长和生殖生长的相关3.主茎和侧枝生长的相关 （二）生长的周期性  1.生长的昼夜周期性2.生长的季节周期 三、分化的本质 （一） 极性 （二） 不均等分裂 （三）植物细胞全能性 （四）细胞的代谢与分化 二、发育的特征及阶段性　　（一）发育的特征　　　（二）发育的阶段性和顺序性 不同组织的植物细胞 第二节：温度与生长发育和分化 一、温度的作用 （一）对温度的要求 最低温度 最适温度 最高温度 不同种类的蔬菜植物其生长的三基点温度不同； 同一种蔬菜在不同的发育时期需要不同的温度； 对蔬菜植物来说，即使是同一种蔬菜在同一生长阶段，其不同部 位的最适生长温度也有差别。 （二）温周期 温周期：植物生长和分化受到昼夜温度变化的影响的现象 低夜温对植物生长和分化有利 / 生理基础 （二）影响春化作用的条件 1.感应类型 种子春化型：白菜、萝卜、芥菜、菠菜、莴苣、根菾菜 绿体春化型：甘蓝、洋葱、大蒜、大葱、胡萝卜、芹菜 2.温度 　　　脱春化作用：正在进行低温春化处理的植株，立即放置 于高温条件下通常不会开花的现象。 3.其它因素 二、春化作用 　（一）低温与春化作用 　　　　春化作用：低温对植物开花的促进作用 （三）贮藏器官的生长与温度 三、低温效应的生理机制 （一）低温反应的模式 （二）春化过程的生理变化 （三）与开花有关的物质 　　　1.春化素 　　　2.植物激素 第三节：光与蔬菜植物的生长发育和分化 一、光周期现象 光周期现象：昼夜长短对植物开花的调节作用 （一）植物对光周期的反应 1.长日植物 日照长度 临界日长 开花 白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、蚕豆、莴苣、 大葱、大蒜、甜瓜、芜菁、花椰菜、根菾菜、菊苣 2.短日植物 日照长度 临界日长 开花 大豆、豇豆、扁豆、刀豆、茼蒿、苋菜、菊花脑、蕹菜 紫苏、草莓 3.日中性植物 黄瓜、菜豆、番茄、茄子、辣椒、甜玉米、洋葱、马铃薯 （三）影响光