蔬菜栽培生理学3－4 第三章：叶球、花球和菜薹的形成生理 第四章：根和茎菜类产品器官的发育生理.pptVIP

蔬菜栽培生理学 华南农业大学园艺学院 陈日远 绪言 第一章：蔬菜植物的生长发育和分化 第二章：蔬菜育苗的生理基础 第三章：叶球、花球和菜薹的形成生理 第一节：叶球形成生理 第二节：花球形成生理 第三节：菜薹形成生理 第四章：根和茎菜类产品器官的发育生理 第一节：肉质根形成生理 第二节：嫩茎和根茎的形成生理 第三节：鳞茎形成生理 第四节：块茎和球茎的形成生理 第五章：果菜类的果实发育生理 第六章：蔬菜植物调控的生理基础 第七章：蔬菜植物的群体生理 第三章 叶球、花球和菜薹的形成生理 甘蓝叶球的形状： （1）平头型 （2）圆头型 （3）尖头型 大白菜的三个基本类型 （1）直筒形 （2）卵圆形 （3）平头型 花椰菜与青花菜 第四章 根和茎菜类 产品器官的发育生理 * 目录 * 第一节：叶球形成生理 一、叶球的形态建成 充实型 大白菜叶球的生长过程： 膨大型 中间型 甘蓝、莴苣——充实型 外叶和根系发育对叶球形成的重要作用 二、环境因素对结球的作用 （1）温度 （2）光照 （3）水分 （4）矿质营养 三、叶球形成的生理机制 叶球的形成受植株体内激素平衡、碳氮比和其它活性物质的影响 四、叶球形成的生理障碍 （一）干烧心 影响干烧心病的因素： 干烧心病的防治： （二）叶球的开裂和空心 （三）不结球 第二节：花球形成生理 一、花球的形态建成 （一）花球形成的过程 （二）花球组成与产量的关系 1.花椰菜的花球组成与产量形成 2.青花菜的花球组成与产量形成 （三）环境因素对花球形成的影响 1.温度 不适宜的温度导致花球异常或畸形 （1）早球或小球 （2）小叶花球 （3）羽毛球 （4）紫球 2.栽植密度 （四）矿质营养 二、花球的形成机理 （一）激素与核酸对花球形成 （二）花序分化期与花球形成 （三）植株生长与花球形成 （四）同化器官生长与花球形成 第三节 菜薹形成生理 一、菜薹的形态建成 二、菜薹形成过程 二、环境条件与菜薹的形成 （一）温度与光照 （二）栽培季节对 菜薹形成的影响 （三）矿质营养 三、菜薹形成的生理生化变化 第一节：肉质根形成生理 一、肉质根的形态建成 萝卜型 胡萝卜型 甜菜型 （一）萝卜型肉质根的形成 （二）胡萝卜型肉质根的形成 （三）甜菜型肉质根的形成 二、环境条件与肉质根的形成 （一）温度 （二）光照 （三）水分 （四）矿质营养 （五）土壤状况与肉质根的形成 三、肉质根形成生理与生理障碍 （一）地上部生长状况与肉质根的形成 （二）苗端分化与肉质根的形成 （三）植物激素与肉质根的形成 （四）肉质根形成的生理障碍 1.分叉、弯曲和开裂 2.空心 3.肉质根表面的粗糙 和白锈现象 4.肉质根的辣味、苦味 第二节: 嫩茎和根茎的形成生理 一、嫩茎形成生理 （一）嫩茎的形态建成 （二）环境条件与嫩茎的形成 1.温度 2.光照 （三）嫩茎形成的生理 1.碳水化合物的积累 2.植物激素的作用 （1）细胞分裂素 （2）生长素和赤霉素 （3）激素的综合调节 二、根茎形成过程 （一）根茎形成过程 （二）环境条件对生长的影响 1. 光照条件 2. 温度