健康食品的分类与疗效下医学课件.ppt

健康食品的分類與療效（下） 主講人:羅仁美主任 東元綜合醫院藥劑部主任 新竹縣藥師公會理事長 Jmlo@.tw 版權為主講人所有，非經同意，請勿在固定網站轉載 健康食品的分類與療效（下） 天然植物與藥草類 動物類 特殊成分類 酵素與輔助酵素 荷爾蒙類 類黃酮 胺基酸與蛋白質 益生菌 天然植物與藥草類保健食品 冬蟲夏草、北五味子、螺旋藍綠藻、月見草、靈芝、巴西蘑菇、蔓越梅、葡萄子、琉璃苣、紅麴、南瓜子、銀杏… 螺旋藍綠藻 原產於非洲水湖原生植物 1940年正式登上學術研究領域 與一般食品相比螺旋藍藻的胺基酸、膳食纖維、植物色素、礦物質、維生素、多元不飽和脂肪酸等營養組成量特別高 作用機轉 生理調節機能與其營養成分有密切關聯性 植物色素：葉綠素A（一般植物為葉綠素B）、青色素、胡蘿蔔素，葉綠素A具有抗癌防癌、促進肉芽增生、消炎、吸收異味等功效；使得其預防慢性病功效特別顯著 膳食纖維：約佔組成之8～12﹪四成以上為水溶性膳食纖維因此具整腸作用、調節血糖、降低血中膽固醇 維生素A＆B群：清除自由基、保護肝臟 鐵質＆鈣質：可作為女性礦物質的主要營養來源.以達有效補充生理期流失之鐵質避免骨鬆症，且其不含碘長期服用無甲狀腺機能抗進的副作用 γ－亞麻油酸（GLA）：含量約1.3﹪（月見草油的30倍）經過人體消化吸收可轉變為多重生理調節功效的前列腺素；具有降低血中膽固醇緩解異位性皮膚炎減輕經前症候群不適等相關作用 蛋白質：含量約60～70﹪為優值的蛋白質來源，幫助新陳代謝機能正常化 近期研究：胺基酸、鈣離子膳食纖維等成分的複合調節作用是抑制血壓升高的主要機轉 其他：增加巨噬細胞活動力免疫系統細胞活性促進脾臟及腹腔淋巴細胞的增殖 適應症：營養補充品 預防維生素B12缺乏引起的貧血 調節體內脂肪與血糖濃度 副作用：過量可能產生腹瀉噁心嘔吐 劑量 ：800mg~1200mg、BID~TID每次400mg（療程約二個月) 交互作用：抗擬血劑口服避孕藥降血脂劑制酸劑利尿劑並用會產生藥物不良反應 注意事項：鬱血性心衰竭禁用 減肥：四顆+二顆魚油/餐 調整鹼性體質幫助尿酸排除 蔓越莓 來源：杜鵑花科蔓越橘苺的果實萃取物 Tannin＆α－d Mannitol：抑制泌尿器官受到尿道感染病菌表面的血球凝集附著而產生抗發炎反應，尿液酸化使病菌無法於膀胱及尿道生存、利尿作用 Vitamin E：抗氧化，保護血管、與tannin同時具有抗幽門螺旋桿菌感染 適應症：輔助治療與預防尿道炎、膀光炎等泌尿道感染 副作用：過量可能導致腹瀉或腸胃不適 月見草、琉璃苣 月見草為柳葉菜科琉璃苣為紫草科 成分：均為γ﹣Linolect acid、linolect GLA、LA：抑制PGE1合成→抗發炎、抗凝血、血管舒張與免疫調節功能，GLA具有維持荷爾蒙正常分泌的作用 適應症：改善婦女經前症候群所引起的不適、緩解乳腺腫痛、輔助治療異位性皮膚炎 副作用：過量可能造成血液凝集力降低同時也會出現噁心嘔吐腹瀉，琉璃苣過量則會造成荷爾蒙分泌異常 交互作用：無明確藥物交互作用，但最好不要與精神分裂症與癲癇藥物並用 注意事項：乳癌、癲癇患者禁用、正服用抗凝血劑、降壓劑、抗痙攣劑者禁服 琉璃苣為歐洲常用藥草與食物，也可作為花茶飲用 月見草對血液循環調節較琉璃苣佳，而琉璃苣的抗發炎效果則比月見草佳 紅麴 麴菌科真菌紅麴黴寄生梗米上的紅麴米萃取物 紅麴素（Monacolin-K）：結構類似statin類，因此具有與其相同的HMG-CoA抑制作用 紅麴黴素（Monascidin）：抑制綠膿桿菌與鏈球菌之生長 其他：glucosamin、lecithin、γ－GABA對腦部生理活性與骨質保健有某種重度上的助益 適應症：輔助治療或預防高血脂、維護腦部與骨骼正常生理作用 副作用：過量可能胃灼熱、胃脹氣與頭暈 交互作用及注意事項：同STATIN類 褪黑激素（Melatonin） 人體或動物腦垂體松果腺分泌與睡眠有關的激素 Melatonin：調整人體清醒與睡眠週期的作用 適應症：輔助治療失眠症與改善睡眠品質、調整時差、延緩阿滋海默症的惡化速度 副作用：過量造成睡眠週期改變、體溫下降、頭痛與嗜睡 交互作用：benzodiazpine、TCA、NSAID、β－Blocke 注意事項：孕婦、幼兒、工作時需集中注意力者與自體免疫疾病患者禁服 酵素與輔助酵素(Coenzyme Q10) 來源：牛肉、沙丁魚、菠菜 Q10主要是具有刺激粒腺體製造ATP而產生能量供人使用的反應並藉由此反應間接消耗體內多餘脂肪與強化心臟機能，因具有抗氧化作用故可抑制血液中LDL的含量上升 適應症：輔助治療CHF、Warfarin引起的禿髮現象、牙周病、parkinson’s