2017_2018学年高中化学主题2摄取益于降的食物课时训练7正确对待保健食品鲁科版选修.docVIP

课时训练7　正确对待保健食品 基础夯实 1.在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词,这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为(　　) A.元素 B.单质 C.分子 D.氧化物 解析它们的单质、分子、氧化物性质不稳定,也不利于吸收,所以通常加的是它们的盐,也就是这些元素的化合态,故应理解为加入了这些元素。 答案A 2.下列说法错误的是(　　) A.根据服务对象的不同,可以将保健食品分为三类 B.保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C.保健食品的功能就是代替药物治疗疾病 D.调节人体机能是保健食品的功能之一 解析A、B项均正确;根据服务对象的不同,可将保健食品分为三类,即:强化营养的保健食品,健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品。保健食品只能辅助药物,而不能代替药物,故C项错误;保健食品粗分为三大功能,即提供营养、提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可分为22种功能,故D项正确。 答案C 3.从深海鱼油提取的被称为“脑黄金”的DHA是一种不饱和度很高的脂肪酸,它的分子中有6个碳碳双键,学名为二十二碳六烯酸,它的分子组成应是(　　) A.C20H41COOH B.C21H31COOH C.C21H33COOH D.C22H33COOH 解析DHA分子中有6个碳碳双键,应比相应的饱和一元羧酸少2×6=12个H原子,其分子中H原子数为:22×2-12=32,故其分子式为C22H32O2。 答案B 4.下列属于强化营养型保健食品的是(　　) ①乳酸钙　②乳酸锌　③木糖醇　④深海鱼油 A.①② B.①②④ C.①②③ D.②④ 解析木糖醇属于健康异常人群的保健食品;深海鱼油属于特殊人群的保健食品。 答案A 5.下列关于保健食品的叙述不正确的是(　　) A.强化营养的保健食品可以提高人体的营养水平,增强机体的免疫功能 B.锌能促进生长发育是因为锌在人体内参与18种酶的合成,还能激活80多种酶的活性 C.保健食品也是食品,所以只需要食用保健食品,就可以满足人体对各种营养素的需求 D.人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要,所以不同年龄的人群可选用不同种类的保健食品 解析保健食品不同于一般的食品,某种保健食品只偏重于某种营养素,所以只食用保健食品不能满足人体对各种营养素的需求。 答案C 6.关于人体健康,下列说法不正确的是(　　) A.矿泉水中含有多种微量元素,经常饮用有益身体健康 B.营养强化剂不是吃得越多越好,应在医生指导下使用 C.合理选择饮食,正确使用药物是人体健康的保证 D.大部分药物都无毒副作用,都是非处方药 答案D 能力提升 7.下列说法中错误的是(　　) A.保健食品在包装上区别于一般的食品 B.保健食品具有特定的保健功能 C.保健食品强化于某一方面的营养,但不可以完全代替药物治疗某些疾病 D.保健食品安全有效,不需医生指导就可以服用 解析在保健食品的包装上印有天蓝色标志,标志下面注明批准生产的日期和文件号,以此作为与普通食品的区别。保健食品对人体具有特定的保健功能,但不以治疗为目的。保健食品应在医生的指导下使用,对身体状态欠佳或身患疾病的人来说,选择适当的保健食品辅助治疗对恢复健康是有益的,但保健食品起不到药品的治疗作用。 答案D 8.铁是人体必需的微量元素,治疗缺铁性贫血的常见方法是服用补铁药物。“速力菲”(主要成分:琥珀酸亚铁,呈暗黄色)是市场上一种常见的补铁药物。该药品不溶于水但能溶于人体中的胃酸。下表是它的说明书。 (导学 【规格】每片含琥珀酸亚铁0.1 g 【适应症】用于缺铁性贫血症的预防及治疗。 【用量用法】成人预防量0.1 g/日,成人治疗量0.2~0.4 g/日,小儿预防量30~60 mg/日,治疗量0.1~0.3 g/日。 【储藏】避光、密封、在干燥处保存 (1)该药品中Fe2+会被缓慢氧化,国家规定该药物中Fe2+的氧化率超过10%即不能再服用。 ①为了检验某药店出售的“速力菲”是否氧化,实验室可选用的最常用、最灵敏的检验试剂为　　　　　　　　(填试剂的名称)。? ②实验室采用硫酸酸化的KMnO4溶液,对“速力菲”中的Fe2+进行滴定(假设药品中,其他成分不与KMnO4反应),反应的离子方程式为Mn+5Fe2++8H+Mn2++5Fe3++4H2O。称量上述含铁元素质量分数为20.00%的“速力菲”10.00 g,将其全部溶于稀硫酸中,配制成1 000.00 mL溶液,取出20.00 mL,用0.01 mol·L-1的KMnO4溶液滴定,用去KMnO4溶液12.00 mL。该药品可以服用吗?　　　　(填“可以”或“不可以”)。? (2)某同学为了检测“速力菲”药片中Fe2+的存在,设计并进行了如下实验: