公共卫生知识培训医学课件.ppt

卫生知识 什么是卫生？ 卫生：指个人和集体的生活卫生和生产卫生的总称。一般指为增进人体健康，预防疾病，改善和创造合乎生理、心理需求的生产环境、生活条件所采取的个人的和社会的卫生措施，包括以除害灭 医学史研究认为“卫生”是个医学名词，意为“养生”． 截至目前，我国内地共报告130例人感染H7N9禽流感确诊病例，其中死亡36人，目前病例处于散发状态。 酒店人员的义务 1、员工每年必须进行健康检查，取得健康证明 2、员工上岗必须进行卫生知识培训 3、不加工、销售不符合食品卫生标准或要求的食品（粽子、月饼不得私自生产） 4、保持个人卫生（不留长指甲、涂指甲油、戴戒指应当穿戴整洁的工作服、头发应要戴发网。）及公共卫生（不得在仓库及公共场所内吸烟） 法律责任 1、违反本法规定，酒店不符合卫生标准造成中毒或者其他食源性疾患的，酒店将被责令停止经营，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下罚款； 2、违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任 有本条所列行为之一的，吊销卫生许可证 卫生管理 酒店人员每年必须进行健康