动物营养学医学课件.ppt

动物营养学 绪 论 营养？ 营养学？ 动物营养？ 动物营养学？ 为什么要学动物营养？ 怎样学？ 一、营养的概念 1、营养: 是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。 2、养分: 食物中能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质，即通常所称的营养物质或营养素、养分。凡能提供养分的物质叫食物或饲料。 二、营养学 1、概念 研究生物体营养过程的科学。 通过这一过程的研究，可以阐明生命活动的本质，并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。 2、动物营养学任务 确定必需营养素及其理化特性； 研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制； 研究营养摄入与动物健康的关系； 研究动物营养与人及环境之间的互作规律； 制定不同条件下，不同生产目的的动物对各种营养物质的需要量； 研究动物营养学的研究方法。 3、动物营养学目标 通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤----植物----动物----人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。 4、与动物营养学关系密切的学科 《饲料与饲养学》 《普通化学》 《动物生物化学》