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11、涂文-餐桌礼仪
餐桌礼仪
餐桌文化是当今职场人士不可缺少的礼仪常识。想在西餐中举止得体吗? 想通过用餐展示公司业务吗? 想通餐桌礼仪过为你的职场魅力加分吗?
培训对象:企业员工、中层管理人员
标准课时:3小时(半天)-6小时(一天)
授课形式:理论讲授+现场练习+模拟演示
培训目标:
掌握西餐礼仪。
了解用餐流程。
知道西餐场合的着装礼仪。
培训内容:
餐桌文化
西餐的发展过程
中国不同地域用餐特点
赴宴的礼仪
1、礼物的准备
2、出席时间
3、鸡尾酒会常识
4、自助冷餐礼仪
5、自由交流期间的礼仪
二、入席礼仪
1、入座的顺序
2、桌位、座位安排
3、西餐中的坐姿
4、入座后、开餐前的准备
5、敬酒的语言组织
6、餐前包的吃法
三、点菜
1、中餐:特色、价位、禁忌、人数、环境等因素的考虑
2、西餐:用餐时间与餐品道数,欧、美餐品不同
四、餐间礼仪
1、刀叉的使用
2、汤匙的朝向
3、餐巾布的用法
4、用餐仪态
5、餐后甜点的吃法
6、餐间话题选择
用餐结束
1、告辞的礼仪
2、餐巾、刀叉的摆放
咖啡饮用礼仪
餐后话题
第二日的回访
六、西餐着装礼仪
男士:西装、皮鞋、衬衫、领结、香水的搭配
2、女士:配饰、皮鞋、包、妆面要点
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