7201《食品法规导》读授课计划（樊晓艳）.docVIP

山西林业职业技术学院 2013-----2014学年第二学期 《食品法规导读》课程授课计划 主讲教师：樊晓艳 授课班级: 7201 2014年9月15日 山西林业职业技术学院2013 -----2014学年第二学期《食品法规导读》课程教学日程表 专业：绿色食品生产与检验 班级：7201 总学时：40（其中：课堂教学：40；实验实习：0） 2014年9月15日 序号 周次 日期 课 堂 教 学 课内实验实习（教学实习） 内 容 提 要 学时 授课 地点 内 容 提 要 学时 实验 地点 实训 教师 1 1 9.18 第一章 食品标准与法规基础知识 第一节 食品标准与法规概论 第二节 食品标准、法规与市场经济 第二章 标准化与食品标准制定 第一节 标准与标准化 第二节 食品标准分类与基本内容 4 607 2 2 9.25 第二章 标准化与食品标准制定 第三节 标准的结构与食品标准的制定 第三章 我国食品标准体系 4 607 3 3 10.9 第四章 我国食品法律法规体系 第二节 中华人民共和国食品安全法 4 607 4 4 10.16 第三节 中华人民共和国产品质量法 第四节 中华人民共和国农产品质量安全法 第五节 中华人民共和国进出境动植物检疫法 4 607 5 5 10.23 第六章 食品企业管理体系 第一节 食品安全管理体系（ISO 22000：2005） 第二节 食品良好操作规范（GMP） 第三节 食品标准操作程序（SSOP） 4 607 6 6 10.30 第四节 危害分析与关键点控制（HACCP））） 10 10 11.27 第九章 食品安全风险评估 第三节 食品安全评估的方法 第四节 食品安全风险预防措施 复习总结 4 607 说明：本表一式四份，由主讲教师提写、教研室主任和系部主任签字，主讲教师留存一份，上课班级留存一份，系部留存一份、报教务处一份。 主讲教师： 樊晓艳 教研室主任： 系部主任： 山西林业职业技术学院德育教育教学总提纲 2013—2014学年 第二学期 课程：食品法规导读 任课教师：樊晓艳 《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》指出：“高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。” 它为高等职业教育人才培养目标明确了方向。德育是教学的任务之一