洗手消毒设计.docVIP

洗手消毒一般需要两个洗手盆，一个加剂机，一个吹干机，一个自动消毒机。至于鞋子消毒，一般车间均采用次氯酸钠来消毒，浓度一般为150-250PPM，每天早晚需配制一次。 洗手消毒 １、非手动的出水口：一般采用脚踏式，现在先进的有使用电子感应的。２、数量：二百人以内，每十人设一个出水口，超过二百人，每增加二十人，增加一个出水口，出水口之间距离要以能站开一人，方便洗手为宜。３、材质：当然是不锈钢了。４、水质要符合要求，冬天要有温水，除为了清洗彻底外，还要考虑员工的福利问题，不信可以在冬天用冷水去洗手试试，你是否能够在刺骨的冷水中清洗并浸泡３０″？５、洗涤剂：洗涤剂要有卫生部部门的许可证，药品库的现场，要有MSDS；皂液盒现在也有电子感应的，可以避免交叉污染。６、消毒剂和消毒方式：最常用的消毒剂为次氯酸钠和酒精，但欧盟和新加坡等国家，不允许使用次氯酸钠，说次氯酸钠和有机物反应，生产一种物质，目前不能证明这种物质没有致癌作用；现在日本很多公司也不提倡使用。如果清洗彻底，干手方法得当，又能够充分接触的话，使用酒精消毒应该也没有问题。消毒剂要有相关部门的许可证，要索取年度官方检测报告，证明没有有害成分，进货要验证浓度，使用时要再验证，使用过程更要验证，确保在有效浓度范围内。次氯酸钠一般是浸泡式消毒。酒精一般是喷洒式，以前都使用酒精喷壶，现在有专门的电子感应设备，注意喷洒前手保证干燥，喷洒以后要教育员工将手搓一下，以便各部位充分接触酒精。７、干手设施：过去一般提倡使用热风干手器，但热风干手器在人员密集型企业根本就不能保证干手，现在还有人提出来热风干手器长时间使用，内部保持在细菌容易繁殖的温度，又不容易清洗消毒，出来的热风的洁净度受到质疑。还有一种就是纸巾干手，一是纸巾的洁净度要保证（进货，保存，使用），再者要使用厚度适宜的纸巾，有的工厂使用普通的纸巾，与手一接触就沾在手上，无法真正干手，也肯定会有异物隐患；另外，在人员密集型的工厂，使用后的纸巾的存放也是一个问题，以五百人的工厂为例，一次性进车间，要用多少纸，该用一个多大的废弃桶。其实一般工厂实际使用的，是消毒毛巾，将毛巾进泡在次氯酸钠溶液中（手消毒用的），使用时拧干擦手，一方面拧毛巾时消毒液再次接触已经“清水冲洗”过的手，另一方面，毛巾本身也残留消毒液――因为CIQ要求不允许使用纺织品，所以这些是不公开使用的。现在有一种常温强风干手设备，是利用强风将手上的水吹下来，而不是热风烘干，效果不错，也比较适用，可以推广，不过我见的都是日本牌子的，希望中国已经制造出来，而且更经济适用。８、程序要明确：不管采用何种方式消毒、干手，一是清洗必须彻底，二是程序要明确，要进行培训，现场还要有标识，进入车间的任何人，不管是官方来人，还是客户参观，还是领导检查工作，都要按程序进行。９、洗手槽下面，往往是卫生死角，新建车间要注意预防，就车间要注意清扫。１０、以上设施注意检查维护，确保正常使用。１１、洗手消毒的废水，直接排到下水道中。１２、有的还要求配备指甲刀，指甲刷，但这两点都有争议：指甲刀，在现场剪指甲，是明确的异物隐患，作为食品从业人员应该知道指甲的要求，进入车间应该是合格的，但没有考虑外来人员的问题；指甲刷，处理不好会有交叉污染，而且本身不易消毒，刷子毛还有异物隐患。 脚消毒 １、消毒池要与通道同宽，防止有不自觉的员工和搞特殊化的管理人员不经消毒池进入车间――当然已经形成的硬件，加强管理和培训，提高员工素质应该也可以达到效果；不过官方和客户一般不这么认为，他们说：能用硬件控制的，不用文件控制，能用文件控制的，不用人来控制（文件的执行还是靠人）。２、消毒池至少２ｍ长。３、水深至少１０ｃｍ。４、材质：防滑瓷砖，质疑边角不留卫生死角。５、排水直接排到下水道。６、卫生监督部门认为无需穿靴鞋消毒的车间可免设（GB14881-94），但也要有具体措施对工作鞋进行消毒。 更衣室 １、独立的区域。２、与车间相连。３、不同清洁区分别设单独的更衣室。４、面积：人均面积不低于0.5平方米。５、不得对车间造成潜在的污染风险――空气、微生物、异物等（设计、卫生程度）。６、有穿衣镜，便于进行自查。７、工作服、便服和鞋的存放：工作服现在一般采用挂衣架，便服可以使用衣柜，也可以采用挂衣架，便服和工作服要分区域存放，便服使用挂衣架的，最好设个人用品柜，便于存放手机、钥匙等个人用品；现在一般提倡进车间先换拖鞋，再进入更衣室，更衣室内设水鞋柜和拖鞋柜，换鞋间设便鞋柜和拖鞋柜。　　个人用品柜，鞋柜，材质符合食品卫生要求（浅色不渗漏不吸附耐腐蚀易清洗消毒，包括室内墙壁门窗照明等都要符合相关要求）。　　衣架、个人用品柜、鞋柜之间保持适当的距离，不靠墙，离地20ｃｍ以上，柜顶下斜45度防尘，