鲍鱼鱼翅燕窝辽参产品介绍及功效.pptVIP

鲍鱼.鱼翅.燕窝.辽参 品种.产地.营养成分及功效 鲍鱼的营养成分 鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。 燕窝 燕窝并非稀有之物，价格昂贵，印尼燕窝占全球燕窝产量的８５％、马来西亚占１３％、泰国２％、越南、菲律宾等地。中国产燕窝之地有：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛 【燕窝的分类】 按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。 　洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。 　屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。 按颜色可分:血燕、黄燕、白燕。 燕窝的功效 据《本草纲目》记载：燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。 中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。  燕窝具有保建和医疗的功效： 滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。 　治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 ? 从性味看，燕窝性平味甘； ? 从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经； ? 从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。 鱼翅 　鲨鱼鳍的干制品。 　　味甘，性平。能益气润肺，开胃进食。味甚美，较名贵，为良好的营养补益品。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干或脾胃虚弱，消化不良等。可单用煎汤服。若遇脾胃虚弱，消化不良，脘痛腹泻，亦可炒成炭，研末服。 　　 干鱼翅的种类 牙拣：为狗鲨的翼展 青片：为青鲨的翼展 海虎：来自虎鲨的翼展 金钩：来自鲨鱼的下尾部 群翅：来自鲨鱼的背鳍 海参 海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古 代被赋予神奇色彩，当代中医理论和现代科学理论揭开 了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾 病的医疗价值时，海刺参无疑成为养生保健的佳品了。  辽参 海参种类繁多，其中以辽东半岛周围海域出产者最佳，故名辽参。 辽参又称为刺参，通常栖息于海流平静、岩石礁或西泥沙海底。古人因为它虽生于海，其营养价值极高，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效。因其药性温补，足敌人参，故名海参。 专家论证，海参十大滋补功效 功效一：补肾益精滋阴养血阴阳双补  海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。 * * 【网鲍】。外形呈椭圆状，为深咖 啡色，边细，枕底起珠，底边广阔 平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚， 用刀切后，其截面有网状纹路，故 名网鲍。日本千叶县出产的网鲍原 来最为有名，但由于近年的海水污 染，现在则以日本清森县所产 的质量最佳。 鲍鱼 【吉品鲍】。又名吉滨鲍，我国青岛、海南和台 湾也有出产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。 吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕， 且质硬、枕高，体形小于网鲍。在市场销售中，网鲍 因个大而价格昂贵，寻常食客无法消费，所以在市场 上多以吉品鲍最受宠。吉品鲍味道浓郁，色泽美观， 有嚼劲，口感佳。在选购时以鲍身能够隆起，且色泽 金黄者为上品。在日本