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淄博海澜化工有限公司 CMC产品培训 目录 一、CMC产品简介 二、CMC生产工艺 三、CMC产品指标 四、CMC检测标准 五、CMC应用领域 六、CMC使用方法 七、CMC产品规格 八、CMC生产厂家 一、CMC产品简介 1、诞生和发展 由德国于1918年首先制得，并于1921年获准专利而见诸于世。此后便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗产品，用作胶体和粘结剂。1936～1941年，羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当活跃，发明了几个相当有启发性的专利。第二次世界大战期间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。Hercules公司于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。上世纪七十年代我国开始采用，九十年代开始普遍使用。是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。 化学名称：羧甲基纤维素钠，又称羧甲基纤维素 英文全称：Carboxyl methyl Cellulose 英文简称：CMC 结构式:C6H7（OH）2OCH2COONa 分子式：C8H11O5Na CMC产品简介 2、物理性质 本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维素醚，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶媒中不溶，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。 中性产品1%水溶液pH为6.5～8.5，当pH10或5时，胶浆粘度显著降低，在pH=7时性能最佳。对光热稳定，有吸湿性，粘度随温度升高而降低，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水，溶液透明；在碱性溶液中很稳定，遇酸则易水解，PH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属盐也会反应出现沉淀。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。 CMC产品简介 3、化学性质 有羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基，因此可获得不同置换度的产品。平均每1g干重导人1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨润，用于离子交换层析。羧甲基pKa在纯水中约为4，在0.5mol/L NaCl中约为3.5，是弱酸性阳离子交换剂，通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离。40%以上羟基为羧甲基置换者可溶于水形成稳定的高黏度胶体溶液。适合于饮料方面加工 二、CMC生产工艺流程 CMC 的主要化学反应是纤维素和碱生成碱纤维素的碱化反应以及碱纤维素和一氯乙酸的醚化反应。 传统水媒法 用18%～19%的碱液喷人捏合机中，在30～35℃下使精制棉碱化生成碱纤维素，然后用固体氯乙酸钠进行捏合醚化。前1～2h温度控制在35℃以下；后1h温度控制在45～55℃。再经一段时间熟化(使醚化完全)后干燥、粉碎得成品。? 溶媒法 精制棉于捏合机中，碱液按一定的流量喷入捏合机中，使纤维素充分膨化，同时加入适量的乙醇，碱化温度控制在30～40℃，时间15～25min。碱化完全后喷入氯乙酸乙醇溶液，在50～60℃下醚化2h。再用盐酸乙醇溶液中和、洗涤以除去氯化钠，用离心机脱醇去水，最后经干燥和粉碎得成品。 CMC生产工艺流程 1、我们工厂生产流程： 碱化-醚化-一次洗涤-一次离心-二次洗涤-二次离心-耙干-烘干-粉碎-过筛-包装-半成品分列-成品混料-入库等工序 D:\CMC生产工艺流程说明书.doc 　 三、CMC产品指标 1、纯度 Purity 2、粘度 Viscosity 3、取代度 Degree of Substitution(DS) 4、PH值 5、粒度 Particle Size 6、重金属 Heavy Metals 7、细菌数 Total Plate Count 衡量CMC质量的主要指标是纯度、粘度和取代度(DS)。 CMC产品指标 1、纯度 Purity 纯度又叫含量，即产品中含有多少数量或者比例的纤维素。其它主要副产物或者杂质是氯化钠及乙醇酸钠 ，我们称之为氯化物。 不同的应用领域，对纯度的要求纯在差异。以食品级为例， 国外食品级、医药级和牙膏级用户需要使用纯度在99.5%以上的CMC 国内食品级、医药级和牙膏级用户主要使用纯度在97%以上的CMC。 CMC纯度的提升主要是通过酒精洗涤提纯来实现的，没有使用酒精洗涤的纯度在72%-75%，一次洗涤的纯度在85%-90%，二次洗涤后的纯度在95%-98%；三次洗涤后的纯度在99.5% 为什么酒精洗涤可以提高CMC