浙科版高中生物： 酶的学案.docVIP

第三章 第三节 酶 基本要求 简述酶的概念 描述酶的发现过程，认同像酶发现过程那样，科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的观点 说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性，感受生命活动的复杂性 举例说明酶的专一性和高效性，逐步形成运用所学知识解释日常生活中实际问题的能力 活动：探究酶的专一性。学会对假设中的重要变量下操作性定义，能在教师指导下涉及比较可行的实验方案，能对探究的过程和结果进行简单的评估，能写出格式规范的探究报告 活动：探pH对H2O2酶的影响。学会依据实验目的，操纵和控制自变量，限制和控制无关变量，观察和测量因变量的科学方法，具有较强的控制变量意识。能与同学合作设计比较可行的实验方案。 分析酶的催化作用受许多因素的影响 发展要求 进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 说明 小资料：“辅酶”及课外读“酶的应用”只提供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容 酶的发现史 时间 人物 事件 18世纪末 斯帕兰扎尼 证明 中有一种能 的物质 1853年 认为酒精发酵是 的结果 李比希 认为酒精发酵最多只需要酵母菌中 的参与而已 1897年 毕希纳 促使酒精发酵的是