喜来登餐饮部品牌标准.docVIP

餐饮部品牌标准 H.01: 餐厅的供应 H.01.01.01 Food and Beverage (FB) | Level 1 酒店必须供应早餐，午餐和晚餐给客人。三餐的供应可以通过放到一个餐厅，或者由几个餐厅分别供应不同的餐段来执行这个标准。当一个餐厅营业结束后，必须使用酒店专用指示牌来指引客人去另外正在营业的餐厅就餐。 2009年临时标准: 到2009年12月31日为止，营业时间可以自行按照营业需要调整。 APD – 没有全日餐厅的话 酒店必须供应早餐，午餐和晚餐给客人。三餐的供应可以通过放到一个餐厅，或者由几个餐厅分别供应不同的餐段来执行这个标准。当一个餐厅营业结束后，必须使用酒店专用指示牌来指引客人去另外正在营业的餐厅就餐。 假如餐厅在晚上10点半之前就营业结束了，酒廊必须提供一定数量的冷热食品。 餐厅最多可以在午晚餐之间关闭3个小时，这段时间酒廊或者其他餐厅，或者客房送餐必须供应食品。 至少一个餐厅的营业时间符合以下标准：周一至周五，早上6点半至晚上9点；周六和周日，早上7点到晚上9点。 H.01.01.02 Food and Beverage (FB) | Level 2 度假型酒店至少有2个餐厅，不包括游泳池边上的酒吧。其中一个餐厅可以在淡季的时候不用三餐都供应。 H.02: 常规设置和摆台 H.02.01.01 Food and Beverage (FB) |