瓦屋小学学生营养改善计划实施方案.doc

瓦屋小学学生营养改善计划实施方案（试行） 为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）、《贵州省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知》等文件精神，进一步改善农村义务教育学生的营养状况，提高农村义务教育学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合学校实际，特制定我校实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。 　　一、指导思想 　　以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 　　二、目标任务 　　通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的午餐。 　　三、实施内容 　　国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养午餐。 　　全校在校学生营养午餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，以提供食物的形式进行直补，由学校食堂每天中午为每名学生提供一顿3元的营养中餐。 　　五、供餐方式 　　采用学校食堂提供午餐的方式供餐。 　　六、保障措施 　　（一）组织机构及人员职责 　　为确保我校“计划”的顺利实施，特成立瓦屋中心小学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下： 　　1、营养改善计划工程领导小组 　　组 长：乐新平 校 长 副组长：张 勇 分管副校长 　　 陈明友 食堂总负责人 　　成 员：刘泽会 教导处主任 　　 刘洪银 总务主任 　　 韩 群 少先队大队辅导员 　　 各班班主任及食堂全体工作人员（厨师） 　　领导小组下设办公室，办公室设在在我校总务处，由张勇同志任办公室主任，陈明友负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。 　　2、管理及工作人员职责： 　　校长（乐新平）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。 　　分管领导（张勇）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 　　管理员（学校财务人员）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送各种食品等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。 　　班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。 　　食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。 　　值周领导（包括值周教师）：值周领导（包括值周教师），是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。 　　（二）营养改善计划工程实施要求 　　1、食品的查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收食物等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。 　　2、食品的安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、大米、肉类等，如实填写入库记录，并按要求做好每餐食物的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。 　　3、营养午餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到餐厅管理就餐秩序，监督营养午餐的全过程。 　　4、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计