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中国农业历史陈列大纲 （西北农林科技大学农业历史博物馆） 樊志民* 序 厅 世界文明体系中的中国农业历史 展馆序厅正中序辞、青铜鼎 （食器、礼器—国家的象征）； 序厅顶部云纹二十四节气 ； 左侧神农、黄帝、后稷浮雕 ； 右侧氾胜之、贾思勰、徐光启浮雕 ； 西北农林科技大学农史学术团队“学弘先稷”群照。 第一单元 北非南欧西亚农业中心 主题图 ： 北非南欧西亚地理图 原产农作物 （小麦）及畜牧品种 （马、骆驼、山羊、绵羊） 第二单元 东亚 （中国）农业中心 主题图 ：东亚地理图 中国原产黍、稷、水稻、蚕桑、茶叶及畜牧品种 （猪、马、牛、羊、狗、鸡） 第三单元 美洲农业中心 主题图 ：美洲地理图 * 西北科技農林大學 122 122 농업사연구 제 7권 1호, 한국농업사학회, 2008. 06. 美洲原产农作物 （玉米、马铃薯）及畜牧品种。 第三单元 三大农业起源中心农业历史对照表 论述 ：东亚 （中国）农业中心在世界农业历史上的地 位与作用 ： 1、世界三大农业起源中心之一 瓦维洛夫归纳的八大起源中心中，以中国中心的栽培植物种类最丰富，共占136种，占 全世界666种主要粮食、经济作物及蔬菜、果树的20.4% ；有人统计我国有史以来的主要栽 培作物共有236种。其中禾谷、豆菽、块根、块茎等类20种 ；蔬菜及调味物料45种 ；果树53 种 ；纤维作物11种 ；经济作物25种 ；药用植物42种 ；竹藤类21种 ；主要观赏作物19种。 2、自成体系的农业起源理论 有巢氏“昼拾橡栗，暮栖木上” ； 燧人氏“钻燧取火，以化腥臊” ； 包牺氏“结绳为网罟，以细以渔” ； 神农氏“耒耜之利，教民农作” ； 上古英雄、帝王的农神色彩 ； 后稷“教民稼穑”。 3、万余年不间断的农业历史 英国哲学家罗素曾说 ：“ 中国文明是世界上几大古国文明中唯一得以幸存和延续下来的 123 中国农业历史陈列大纲 (樊志民) 123 文明。自从孔子时代以来，埃及、巴比伦、波斯、马其顿和罗马帝国的文明都相继消亡， 但中国文明却通过持续不断的改良，得以维持下来。中国文明也一直受到外来文化的影 响。从早先的佛教影响，直到现代西方科学的影响。但是佛教并没有把中国人变成印度 人，西方科学也没有把他们变成欧洲人” 4、多样的农业类型 旱作、稻作、半农半牧、牧业类型。 5、中外农业经济科技文化交流与传播 三次引种高潮 ：稻米之路 （输出）、丝绸之路 （双向交流）、海交之路 （输入）。 6、对世界农业科技文化的贡献 种桑养蚕衣被天下 ；有机农业传统 ；精耕细作的技术体系 ；追求人与自然和谐 （田园风光）； 7、中华礼乐文明 中华文明是以农耕文化为主体与基本内核的礼乐文明 ；对世界文明的贡献与影响 （“ 大 中华文化圈”） 8、中华饮食文化 “五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” （中餐基本饮食结构与西餐对比。） 第二展厅 悠久的中国农业历史 中国有万余年农业历史，创造出辉煌的物质文化成就，构筑起中华传统文明的基 124 124 농업사연구 제 7권 1호, 한국농업사학회, 2008. 06. 石。