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蛋白质工程 考试题型： 英翻中 10题 共10分 填空 20题 共20分 判断 15题 共15分 单选 30题或20题 共30分 简答 5题 共25分 部分简答题和英翻中的范围： 1、第一章 第一节——第三节 考1题简答题、还会考英翻中 2、第三章第三届考1题简答题 3、第六章 英翻中 4、第七章 第四节第五节 每一节考一题简答题 5、第九章 考英翻中 第三节 考一道简答题 6、第十章 考英翻中 第一章 蛋白质分类： 纤维状蛋白质(胶原、角蛋白) 球状蛋白质（酶类） 膜蛋白（膜内、膜锚定蛋白） 蛋白质功能： 调节 信息传递 支架作用 防御与进攻 其他特定功能 催化 结构成分 贮存 运动 转运 氨基酸多肽链名称： 丙氨酸 Ala A 甲硫氨酸 Met M 半胱氨酸 Cys C 天门冬酰胺 Asn N 天门冬氨酸 Asp D 脯氨酸 Pro P 谷氨酸 Glu E 谷氨酰胺 Gln Q 苯丙氨酸 Phe F 精氨酸 Arg R 甘氨酸 Gly G 丝氨酸 Ser S 组氨酸 His H 苏氨酸 Thr T 异亮氨酸 Ile I 缬氨酸 Val V 赖氨酸 Lys K 色氨酸 Trp