★第三节 生活中常见的有机物乙醇.pptVIP

* * * * * * * * * * * 3、化学性质： （1）酸性： a、与Na2CO3溶液反应： b、与活泼金属反应： Mg + 2CH3COOH →(CH3COO)2Mg + H2↑ Na2CO3+2CH3COOH →2CH3COONa+CO2↑+ H2O ∴ 酸性：CH3COOH H2CO3 2、乙酸的物理性质： 乙酸俗称醋酸，是一种有强烈剌激性气味的无色液体。溶点16.6℃，沸点117.9℃。乙酸易结成无色冰状晶体（所以纯净的乙酸又称为冰醋酸）。乙酸易溶于水和乙醇。 * （2）酯化反应（P.69 实验3-4，现象？） 定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 注意:①酯化反应的本质：酸脱羟基,醇脱氢。 ②酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 * a、中和挥发出来的乙酸，生成没有气味的醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味） b、溶解、吸收挥发出来的乙醇。 C、减小乙酸乙酯在水中的溶解度。 ④浓硫酸的作用： 催化剂和吸水剂作用。 ③饱和碳酸钠溶液的作用： * 4、乙酸的制法： （1）发酵法，（2）合成氧化法。 5、乙酸的用途： （1）重要的化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等。 （2）调味剂，乙酸是食醋的主要成份，普通食醋中含3—5％（质量分数）的乙酸。