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关于食品变质和保鲜的研究 ;研究问题的背景说明 研究的目的和意义 研究的内容 研究方法 研究任务的条件分析 研究工作计划;询问 老师;研究问题的背景说明 研究的目的和意义 研究的内容 研究方法 研究任务的条件分析 研究工作计划;研究的目的和意义 ;研究问题的背景说明 研究的目的和意义 研究的内容 研究方法 研究任务的条件分析 研究工作计划;研究的内容 ;针对不同的原因探究相应防止变质的措施。 搜集生活中保鲜的各种方法。 改良生活中的保鲜方法。 ;研究问题的背景说明 研究的目的和意义 研究的内容 研究方法 研究任务的条件分析 研究工作计划;研究方法;研究问题的背景说明 研究的目的和意义 研究的内容 研究方法 研究任务的条件分析 研究工作计划;研究工作计划（含阶段工作指标） ; 第二阶段 2012年11月——12月 将不同的变质的食物拿出进行研究分析，探究其产生变质的本质。 整合资料，整理归类各种变质的原因。 ; 第三阶段2013年1月——2月 根据研究出的各种原因，有针对性地设计出相应实验，以控制不同食物的变质。 得出抑制不同变质的最佳方法。 将冷冻和除氧方法进行对比实验，比较出不同食物用哪种方法的保鲜效率更高。; 第四阶段 2013年3月 将得出的一些控制方法实践运用，探究出实用性的生活小窍门。 归纳撰写论文展示成果。 ;谢谢！