酒店厨房消防安全培训与指导.pptVIP

长沙现代凯莱酒店厨房消防知识培训;厨房主要风险;前言;怎样做好防范？;4、工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。 5、烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。 6、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。 7、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修。 8、用电器烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。 9、插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理；发现电线走火时，应迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。 ; 10、使用煤气炉、煤气管线时勿靠近电气线路或电源或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检验合格者，不可采用。 11、使用煤气钢瓶时不可横放，管线及开关不可有漏气现象，遵照点火及熄火方法，点火之前忌多量煤气喷出，熄火时关闭龙头，不可用口吹熄，以致忘记关闭，使煤气汇溢室内，引起火灾或中毒等事故。 12、每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。 ; 13、如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队未到前，自己要先抢救。油类起火最好用消防沙或灭火器扑灭。 14、平时注意对员工进行消防宣传，灌输救灾常识，实施救灾编组，训练正确地使用消防器材。灭火器及消防水栓要经常检验，以免失效。应储备一些沙包，作为应急之需。另外，经常进行太平门、安全梯的安全检查。 ; 二、做好