第十二章蒸煮燀制.docVIP

第十二章 　蒸煮燀制 一、特点 蒸、煮、燀法为一类“水火共制”法。“水包括清水和液体辅料 。 时间长 滋补作用 增强药物作用 煮制 水温或药汁的温度加热 毒副作用 降低毒性 燀制 沸水中短时间浸煮 水量大 时间短 去皮的种子类 破坏酶，除去非药用部位 第一节 蒸 制 一、含义 蒸制——将净制或切制过的药物，加辅料或不加辅料，装入蒸制容器内，用水蒸气加热或隔水加热至一定程度的方法。 辅料：酒、醋或药汁。 二、分类 不加辅料蒸—————清蒸 加辅料蒸——————加辅料蒸 直接利用流通蒸汽——直接蒸法 密闭条件下隔水蒸——间接蒸法，炖法 三、适应药物： （1）生药置蒸制容器内至规定程度后取出干燥 2）生药＋液体辅料置密闭容器内加热至规定程度取出干燥 （1）改变药物性能，扩大用药范围地黄2）减少副作用如大黄 （3）保存药效，利于贮存如桑螵蛸、黄芩 （4）便于软化切片木瓜、天麻 （1）药物与辅料拌匀，待辅料吸尽再蒸 （2）与辅料共同蒸制时最好采用间接蒸法 （3）蒸制时一般先用武火，待圆气后改文火。酒蒸（非密闭容器）时，要先用文火 （4）蒸制注意火候，时间的长短 （5）注意不断加开水 （6）加辅料蒸完后，剩余的辅料应拌入药物，再干燥 何首乌 【炮制方法】 制首乌生药＋黑豆汁―蒸或炖（非铁制容器）―至液汁吸尽，药物呈棕褐色药：黑豆=100：10 【炮制作用】苦泄性平味转甘厚性转温用于肠燥便秘疮肿痒痛【炮制方法】 【炮制作用】湿度下，可酶解的黄芩苷和汉黄芩苷，产生葡萄糖醛酸和2种苷元 第二节 煮 法 一、含义 煮法——将净选过的药物加辅料或不加辅料置适宜容器内，加适量清水同煮的方法。 辅料：豆腐———藤黄，硫磺，珍珠； 甘草汁——吴茱萸，远志； 醋————莪术。 二、适应药物：（1）毒副作用大的药物；（2）需提高药效，纯洁度1）药汁煮或醋煮2）清水煮 （3）豆腐煮 （1）消除或降低药物的毒副作用水煮三沸，百毒俱消川乌、硫磺 （2）扩大药用范围如吴茱萸 （3）改变药性，增强疗效远志。 4）清洁药物如珍珠。 （1）大小分档，分别炮制。 适当掌握加水量毒剧药清水煮加水量宜大，药透汁不尽，煮后去除母液 加液体辅料煮制时，加水量控制适宜，要求药透汁尽 （3）适当掌握火力先用武火煮至沸腾，再改用文火，保持微沸 （4）煮制中途需加水时，应加沸水 5）煮好后出锅，及时晒干或烘干。 先切成饮片再干燥黄芩 先晾晒再切片，干燥如乌头 川 乌 【炮制方法】 制川乌取净川乌－大小分开水浸泡至内无干心－取出加水煮沸46小时，或蒸68小时，至大个及实心者切开无白心，口尝微有麻舌感时，取出晾至六成干，切厚片，干燥。 生川乌 制川乌 性质 有大毒，多外用。 毒性由大毒降为有毒，可供内服。 适应症 用于风冷牙痛，疥癣，痈肿。 用于风寒湿痹，肢体疼痛，麻木不仁，心腹冷痛等。 【炮制研究】  川乌的有毒成分为双酯型生物碱类：乌头碱、中乌头碱、次乌头碱等。 原因一： 双酯型生物碱极毒，性质不稳定，遇水、加热易被水解或分解，得到相应的苯甲酰单酯型生物碱，其毒性仅为双酯型生物碱的1/50～1/500。苯甲酰单酯型生物碱再进一步水解，失去一分子苯甲酸，得到亲水性醇碱，其毒性仅为双酯型乌头碱的1/2000~1/4000。亲水性醇碱 原因二： 可能是由于在炮制过程中脂肪酰基取代了C8-OH上的乙酰基，生成脂碱，从而降低了毒性。 燀法——药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法。 二、适用药物：种子类中药。 三、工艺：水――（煮）――至沸腾——（投入药物）――共同煮――至一定程度――取出放于冷水中――搓开种皮干燥――种仁和种皮 四、目的（1）保存药效，利于贮存。如苦杏仁 （2）去除杂质，分离不同药用部位白扁豆（1）水量要多，10倍以上 （2）温度要高，水沸后投药 （3）时间要短，加热时间以5～10分钟为宜 （4）至种皮由皱缩变为膨胀 （5）燀后宜当天晒干或低温烘干 苦杏仁 【炮制方法】 燀杏仁取净杏仁置10倍量沸水中略煮，加热约5分钟，至种皮微膨起即捞起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮。 【炮制作用】【】 加辅料或不加辅料