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肉类食品卫生学讲解课件.pptVIP

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  • 2018-02-09 发布于天津
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肉类食品卫生学讲解课件.ppt

    食品卫生学 辅助教材 食品科学与工程专业用 四川农业大学食品科学系 陈一资 2000--2001年制作 一.肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉 而感染的常见人畜共患病 1。疯牛病 2。炭疽 3。鼻疽 4。口蹄疫 5。猪丹毒 6。结核 7。猪囊虫 8。旋毛虫

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