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蔷薇藻藻蓝蛋白的稳定性研究.pdfVIP

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  • 2018-11-16 发布于天津
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蔷薇藻藻蓝蛋白的稳定性研究.pdf

    蔷薇藻藻蓝蛋白的稳定性研究张艳燕陈必链陈章捷龙岩出入境检验检疫局福建龙岩福建师范大学生命科学学院福建福州福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心福建福州摘要蔷薇藻是属于红藻门的一种海洋单细胞微藻其生长过程中产生藻胆蛋白胞外多糖等生物活性物质蔷薇藻经过破碎通过硫酸铵沉淀和柱层析后可以分离出较纯的藻蓝蛋白本文从温度光照食品添加剂金属离子等方面对蔷薇藻藻蓝蛋白稳定性作了较全面的研究藻蓝蛋白在为时最稳定低温有利于保持藻蓝蛋白的活性相对于光照在避光条件下藻蓝蛋白有较高的稳定性适当浓度的蔗糖和葡萄糖都有利于

    2014,43(2):103 ~ 107. Subtropical Plant Science 蔷薇藻藻蓝蛋白的稳定性研究 1 2,3 1 张艳燕 ，陈必链 ，陈章捷 （1.龙岩出入境检验检疫局，福建 龙岩 364000 ；2.福建师范大学 生命科学学院，福建 福州 350108 ；3

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