第二章食品机械演示课件.ppt

食品机械与设备;;第二章 输送机械与设备;食品工厂输送机械的作用;第一节 固体物料输送机械;一、带式输送机;;（一）结构原理;橡胶带;钢带;;钢丝网带;连续速冻生产线;塑料带;;;帆布带;板式带;;辊式输送机;2、机架和托辊;上托辊的形式;;3、驱动装置;4、张紧装置;;;5、卸料装置;6、清扫装置;（三）特点与应用;;（四）操作维护要点和常见故障;二、斗式提升机;;;（一）结构原理;装料方式;卸料方式;料斗布置;（二）主要构件;1、料斗;2、牵引件;牵引件选择;（三）特点与应用;（四）常见故障;三、螺旋输送机;;（一）原理与结构;螺旋形状;;壳体;（二）特点;（三）应用;四、悬挂输送机;;;;五、流送槽;;流送槽;流送槽的用水量;冷却用流送槽;主要功能与应用;六、气流输送设备;（一）气流输送原理和特点;（二）气流输送系统的类型;1．吸送式气流输送系统;;2．压送式气力输送系统;;3．混合式气流输送系统;;（三）气流输送装置的主要部件;1．供料器;(1) 吸送式气流输送供料器;(2) 压送式气流输送供料器;旋转式供料器;;3．分离器;容积式分离器;;离心式分离器;;4 ．除尘器;;第二节 流体输送机械;一、泵;各种液料及输送泵;（一）离心泵;工作原理;启动前，泵内要先灌满所输送液体，否则易产生“气缚”现象。 底阀为止逆阀，阀外有滤网（作用？） 启动后，叶轮旋转，产生离心力，叶片之间液体跟随旋转产生离心力，从叶轮中心甩向外缘，以较高速度（15-20m/s）流入蜗壳形泵内，并在壳内减速，经能量转换，达到较高的静压力，然后流向排出口而输出。;叶轮内流体被抛出后，泵的叶轮中心处形成一定真空度，使液体不断从吸入口进入泵中，并连续将液体送出。 泵的吸入管一端与叶轮中心处相通，另一端浸没在被输送液体内，在液面压力与泵内压力压差作用下，液体经吸入管进入泵内，填补了被排出液体的位置。 只要叶轮的转动不停，离心泵便不断的吸入和排出液体。;外形与结构;卫生离心泵的特点;方便拆洗;机械式密封;离心泵的适用范围;（二）螺杆泵;;（三）齿轮泵与罗茨泵;齿轮泵;工作原理;;;罗茨泵;;（四）柱塞泵;二、真空吸料装置;系统构成及工作原理;操作要点;特点;三、液体食品输送管路;供焊接用的管件; 利用活接头连接的管件;卡箍式活接头;螺旋式活接头;止逆阀;减压阀;流量调节阀;