微波协同黑曲霉水解稻谷壳糖化工艺的优化.docVIP

微波协同黑曲霉水解稻谷壳糖化工艺的优化 　　摘要：以稻谷壳为原料，采用微波预处理协同黑曲霉水解稻谷壳制备还原糖。探讨了经过微波预处理后原料的粒度、酶液用量、水解温度和水解时间对还原糖得率的影响，并采用响应面法建立二次回归模型对水解工艺进行了优化，在水解温度为６１、水解时间为１８．８ｈ、酶液用量为３１Ｕ／ｇ时，还原糖的平均得率可达到４６．１７％，比在相同工艺条件下未经微波处理的得率提高了９６．２２％。 　　关键词：还原糖得率；稻谷壳；黑曲霉；微波预处理；响应面分析 　　中图分类号：ＴＳ２０１．３文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11407－1458-04 　　 　　Optimization of Microwave Assisted Aspergillus niger Hydrolysis Saccharification Technics of Rice Husk 　　 　　ＬＩ Ｘｉａｎｇ－ｓｕ 　　 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｓｕｇａｒ ｗａｓ ｍａｄｅ ｆｒｏｍ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ ａｎｄ Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ｓｙｎｅｒｇｉｓｔｉｃ ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ ｏｆ ｒｉｃｅ ｈｕｌｌ． Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｓａｍｐｌｅ ｓｉｚｅ， ｖｏｌｕｍｅ ｏｆ ｔｈｅ ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓ ｓｏｌｕｔｉｏｎ， ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ａｎｄ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｎ ｙｉｅｌｄ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ． Ｔｈｅ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ， ｔｉｍｅ ａｎｄ ｖｏｌｕｍｅ ｏｆ ｔｈｅ ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｂｙ ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｕｎｄｅｒ ａ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｆ ６１°Ｃ ａｎｄ ｖｏｌｕｍｅ ｏｆ ｔｈｅ ｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｏｆ ３１ Ｕ／ｇ， ｒｅａｃｔ ｆｏｒ １８．８ ｈ， ｔｈｅ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｓｕｇａｒ ｃｏｕｌｄ ｒｅａｃｈ ４６．１７％． Ｔｈｅ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｓｕｇａｒ ｙｉｅｌｄ ｈａｄ ｂｅｅｎ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ９６．２２％ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｓａｍｐｌｅ ｗｈｉｃｈ ｈａｄｎ＇ｔ ｂｅｅｎ ｐｒｅｔｒｅａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ａｔ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｓｕｇａｒｓ ｙｉｅｌｄ； ｒｉｃｅ ｈｕｌｌ； Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ； ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｐｒｅｔｒｅａｔｍｅｎｔ； ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ 　　 　　还原糖因具有良好的生物相容性而广泛应用于医疗、食品、化工等众多领域。稻谷壳是丰富而廉价的农业废弃物，大部分以焚烧的形式被处理掉，这不仅浪费了大量的资源还污染了环境。稻谷壳中含大量的纤维素、半纤维素和木质素，经降解后可得到还原糖而应用于多个领域［１］。 　　采用生物质降解制备还原糖方面，目前主要集中在酸水解和酶水解两种途径［２］。酶水解条件温和、能耗低、无污染；酸水解污染严重、副产物多，对设备腐蚀性大。其中酶解作用能够导致结晶纤维素被内切－β－葡聚糖酶作用生成无定形纤维素和可溶性低聚糖，然后被外切－β－葡聚糖酶作用直接生成葡萄糖，也可被β－葡萄苷酶水解生成纤维二糖，再被水解得到葡萄糖［３，４］。微波技术是２０世纪８０年代后期兴起的一种有机合成技术，微波预处理能改变植物纤维原料的超分子结构，使纤维结晶区尺寸发生变化，提高其反应活性［５］，从而提高酶解得率。 　　近年来，生物质降解和微波技术由于符合“绿色、环保”的要求而发展迅速。但目前还没有关于利用微波预处理协同黑曲霉水解稻谷壳制备还原糖的报道。本研究采用微波预处理协同黑曲霉对稻谷壳进行降解制备还原糖，对微波处理后原料的粒度、酶液用量、水解温度和水解时间等因素对还原糖得率的影响进行了探讨，并采用响应面法建立回归方程，对制备工艺进行了优化。 　　１材料与方法 　　１．１材料 　　稻谷壳，采自湖南农村，锯解风干后粉碎，过筛备用；黑曲霉，购于诺维信生物技术有限公司。 　　试验设备主要有：三口烧瓶；ＳＨＺ－８２数显水浴恒温振荡器；ＭＡＳ－型常压微波合成／萃取反应工作站。 　　１．２方法 　　１．２．１微波预处理在带回流装置的三口烧瓶中加入１０．０ ｇ稻谷壳，用去离子水调节至液固比 　　为２０１，置于ＭＡＳ－型常压微波