第四章牛生产力的测定教学教材.pptVIP

第四章 牛的生产能力 第一节 乳牛的生产能力 一、乳腺的解剖生理 ;(二)乳腺的内部特征 1．支持结构 （1）皮肤 乳房皮肤支持作用很小，主要起保护内部乳腺不受损伤和免受细菌侵害的作用。 （2）外侧悬韧带 悬乳房的主要支持结构之一，是由无弹性的多纤维组织构成。起自乳房上部沿乳房两侧伸展，间断的发出成片的组织至乳腺内，为乳房内部提供支持，到乳房底部中线与中悬韧带融合。 （3）中悬韧带 也是乳房的支持结构，它是由弹性组织构成。这弹性结构来自腹壁中线，伸展至乳房左右之间，与乳房基部的外侧悬韧带相连接。起悬吊乳房的作用，当乳房充满乳汁时中悬韧带靠其弹性由腹壁向外扩张以增大乳房的容积。因为侧悬韧带无弹性而中悬韧带有弹性，所以有些母牛的乳头当乳房充满乳汁膨胀时而成斜角伸出。 高产乳牛由于中悬韧带承受的拉力过大而易造成永久性伸张，体乳房下垂，造成垂乳房。 ;2．血管系统 （1）动脉(A) 心脏主A→经一系列小A→两条外阴A→这两条A通过腹股沟环，一条进入右侧乳房，另一条到左侧乳房→形成乳腺A→经过多次分支形成毛细血管→送血至乳腺细胞。 另外，会阴动脉是乳房血液的次要来源。 （2）静脉(V) 毛细血管V→形成从乳房排出血液的V→这些静脉在乳房上部汇合形成静脉环，在此处血液能通过两条中的一条途径离开乳房：一条是由两条外静脉组成→通过腹股沟环后与后腔静脉相连至心脏；另一条由两条乳房前缘的乳静脉组成，在“乳井”处进入胸腔与前腔静脉相连至心脏。 （3）其他 当母牛站立时，大半的血液是通过乳静脉返回心脏。躺卧时压断通过乳静脉的血液，可通过阴部外静脉和其他可能出路使血液返回心脏，使产乳不受影响。 母牛产后最初几天，血液至乳房量增加，平均达180％，此时血量增加可能与产犊后子宫血液减少有关。血液量增加，使乳房内催乳素增加，对发动泌乳起重要作用。生产1份容积的牛乳约需要500份容积的血液流过。乳房的血流量在泌乳高峰后随着乳量的减少而下降。 ;3．淋巴系统 淋巴是由淋巴管从组织间隙引流的无色组织液。淋巴液与血液成分相似，但没红细胞，蛋白质仅为血液的一半?? 淋巴从乳房流至胸导管，最后排入前腔静脉的血液系统。分娩前后从乳房毛细血管流出的淋巴数量如果超过回入血液的淋巴，就会引起细胞间组织间隙的液体增加，形成积水肿。分娩前后母牛时有发生严重水肿，反复发生会助长乳房下垂和结缔组织增生。乳房水肿在初产牛和高产牛尤为显著。 淋巴结分布在牛的全身，对抗疾病、杀死细菌、抗感染起重要作用。 4．神经系统 乳房的神经支配由传入感觉神经纤维和传出交感神经纤维所组成。传出（运动）神经自动地调节血液量和支配集乳导管与乳头括约肌周围的平滑肌。母牛受惊吓等刺激时，引发交感神经系统释放出促乳房血管收缩的神经激素—-肾上腺素，会使产乳量减少。 ;5．乳管系统 乳房的乳管系统是由起始于乳腺泡终止于乳头管的一系列导管所组成。 （1）乳头 皮肤 为无汗腺，也无皮腺的无毛皮肤。 乳头管 8～12mm长，里面衬以形成一系列褶皱的细胞，在各次挤乳之间封闭乳头管。这种细胞产生类似脂肪的分泌物，可抑制活菌。乳头管还被乳头括约肌封闭。乳头管松的母牛挤乳快，但容易感染。乳头壁接受大量的血液供给，用挤乳机挤乳时不能使乳头壁的血管长时间受真空压缩，否则会引起充血和损伤乳头乳池细致的衬里。 乳头乳池 直接位于乳头管之上。 （2）乳腺乳池 乳腺乳池在乳房基部与乳头乳池相连接，二者之间有环行组织的褶皱。当乳从分泌组织徐徐流下来时，乳腺乳池可将其贮存起来，乳腺乳池平均可容纳473ml乳，其容量在不同母牛之间有显著差别，但其大小对于产乳量并无明显的影响。 乳腺乳池分支为12～50根以上的导管，这些导管再分支，最后形成从每一个腺泡流乳的终端小管。大多数导管内面衬有两层细胞，但没有分泌作用。 （3）腺泡 在显微镜下能看见终端小导管和腺泡是由单层上皮分泌细胞组成。终端小导管和腺泡的结构随妊娠、泌乳和乳腺恢复的时期而不同。乳腺在泌乳期间充分发育情况下，几个腺泡合成小叶，几个小叶又合成肉眼可见的叶。乳腺泡是由乳腺细胞构成的，外型似有柄（小导管）的葡萄（乳腺泡），乳腺泡中心是空的，称腺泡腔。乳腺细胞把从周围血液中获得的物质合成乳成分排到腺泡腔中 ;二、乳的分泌与排出 （一）乳的分泌 母牛在泌乳期间，乳的分泌是持续不断的。乳刚挤完，乳的分泌达到最大速度，到下次挤乳前减到最低速度。当两次挤乳之间乳充满于乳泡腔和乳导管时，上皮细胞必须把乳排出，以防止乳房内压的不断增高，结果乳的分泌速度减慢，直到母牛开始挤乳为止。如不通过挤乳减少压力，则乳的分泌就将停止，而乳的成分也将被血液吸收。 挤乳后最初9～llh，乳的分泌速度是高而稳定的，以后分泌速度即开始迅速降低，如果不给母牛挤乳，则挤乳后35h乳即停止分泌。这就是为什么母牛特别是高产母牛一天