第一章微生物细胞的结构与功能教学教材.pptVIP

核糖体 由RNA和蛋白质组成,存在于细菌细胞质中的颗粒状亚显微结构。它的沉降系数为70S。核糖体的结构如下图： 核糖体的功能： 它是细胞中合成蛋白质的场所。 RNA（占65%） 1、化学组成 蛋白质（占35%） 2、70S由50S和30S两个亚基组成 3、50S亚基由5SrRNA、23SrRNA和34种蛋白质组成 4、30S亚基由16SrRNA和21种蛋白质组成。 储藏颗粒 1、碳素储藏颗粒 a、淀粉粒，遇碘液变蓝色 b、肝糖粒，遇稀碘液变红褐色 c、聚β羟基丁酸（原核生物特有的碳原储藏形式）能被脂溶性染料苏丹黑着色。 细菌中有许多颗粒状储藏物，这些储藏颗粒主要是： 2、氮素储藏颗粒 藻青素（藻青蛋白）：蓝细菌中的内源性氮素储藏颗粒。 3、磷素储藏颗粒 异染粒：细菌细胞中的多聚偏磷酸盐的颗粒,遇蓝色染料染成紫红色,故称为异染粒。 （七）糖被：细菌细胞外的一种胶状物 糖被包括荚膜和粘液层。 某些细菌在生长过程中向细胞外分泌一种粘液性物质,当这种粘液很浓时,用特殊的染色方法染色后在显微镜下可见其结构, 这种结构称为荚膜, 当粘液很稀时, 用荚膜染色无法看到其构造, 故称为粘液层。 巨大芽孢杆菌的荚膜如右图所示： 荚膜的化学组成：多糖；多肽；多糖＋多肽。 荚膜的功能： 1、可作碳源储藏物质； 2、可以抗干燥； 3、抗吞噬细胞的吞噬。 （八）鞭毛（flagellum）和菌毛（pilus） 有的细菌在细胞表面长有鞭毛和菌毛。 鞭 毛 鞭毛是细菌的运动器官，它是一根中空的管状蛋白质丝。由三条线状的蛋白质亚基围绕着一个中空的核心组装成螺旋链。 鞭毛的亚显微构造由鞭毛丝、鞭毛钩和基体三部分组成。 由上图可知： G-细菌鞭毛的基体由L、P、S、M四个环组成，L环嵌在外壁层中,P环在内壁层中,S环位于壁膜间隙，M环嵌入在细胞膜中。 G+细菌鞭毛的基体只有两个环，S环位于壁膜间隙，M环嵌入在细胞膜中。 鞭毛有五种类型： 鞭毛的功能：鞭毛是细菌的运动官。 菌 毛 菌毛由一条丝状的蛋白质亚基绕成中空的旋。 第一章 微生物细胞的结构与功能 目的要求： 通过本章的学习，要求学生掌握：①原核细胞的结构与功能；②真核细胞的结构与功能；③原核细胞与真核细胞的主要区别。 重点： 本章的重点讲授原核细胞的结构与功能。 难点： 1、细菌细胞壁肽聚糖亚单位的组成。 2、细菌鞭毛与真核生物鞭毛亚显微结构的比较。 3、细菌芽胞的形成过程。 细菌细胞的构造 基本构造: 细胞壁；细胞膜；细胞核；核糖体；颗粒状内含物 特殊构造: 质粒；间体；荚膜；芽胞；鞭毛与菌毛 第一节 原核细胞的构造 （一）细胞壁 G＋细菌与G-细菌细胞壁结构如下图 G＋菌： G-菌： G＋细菌与G-细菌细胞壁的化学组成 肽聚糖 G+ 磷壁酸 多糖 壁磷壁酸 膜磷壁酸 肽聚糖-内壁层 脂多糖 G- 脂蛋白 类脂 蛋白质 孔蛋白 外壁蛋白 外壁层 肽聚糖的结构 肽聚糖是由组成肽聚糖的单体聚合而成的大分子网状化合物。 肽聚糖的单体 结构如图： 1、N-乙酰葡萄糖胺(G)和N-乙酰胞壁酸(M)通过β-1.4键连接的双糖。 2、胞壁酸上的四肽(L - Ala - D - Glu - L - Lys - D - Ala) 3、两四肽间的肽间桥。 肽聚糖的单体由三部分组成： 聚肽糖的单体分子结构: 聚肽糖的单体构成了大分子网状化合物: G+菌的肽聚糖的分子结构交联度高，肽聚糖层厚,如枯草杆菌网状分子有40层。而G-菌的交联度低,肽聚糖层薄，如大肠杆菌仅由1～2层分子组成。 G+菌与G-菌肽聚糖单体的异同： 其区别为: 1、四肽上的第三个氨基酸不同,G+菌为赖氨酸；G-菌为内消旋二氨基庚二酸。 2、肽间桥不同：G+菌为甘氨酸五肽；G-菌为肽键。 古细菌假肽聚糖的单体结构 磷壁酸的结构与功能 磷壁酸是G+菌细胞壁中的特有成份。磷壁酸主要有两种：一种是甘油磷壁酸；一种是核糖醇磷壁酸。 甘油磷壁酸 核糖醇磷壁酸 磷壁酸的主要功能： 1、因带负电荷，故可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高这些离子的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要； 3、赋于革兰氏阳性菌以特异的表面抗原； 4、提供某些噬菌体以特异的吸附受体。 2、保证革兰氏阳性致病菌（如A族链球菌）与其宿主间的