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莲藕中黄酮含量与分布研究 　　摘要：以鄂莲系列莲为材料，对不同品种莲的黄酮含量分布进行了研究。结果表明，同株莲中不同部位的黄酮含量有较大差异，不同部位的黄酮含量排序为荷叶＞荷花＞荷梗＞地下茎，其中荷叶中黄酮的含量明显高于其他部位。荷叶中黄酮含量是荷梗中含量的５～８倍，是地下茎含量的４０～５０倍。另一方面，品种不同，荷叶的黄酮含量差异不显著，但黄酮含量与叶片的大小显著相关。不同叶片中黄酮含量以中叶最多，小叶最少。另一方面，黄酮含量与莲的品种和荷梗大小不显著相关。同一地下茎中不同部位黄酮含量有差异，藕节中黄酮的含量明显高于其他部位，其不同部位的黄酮含量排序为藕节＞藕尾＞藕中＞藕头。 　　关键词：莲藕；黄酮；测定 　　中图分类号：Ｒ２８４．１文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11402－0386-03 　　 　　Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ and Contents ｏｆ Ｆｌａｖｏｎｅ ｉｎ Ｌｏｔｕｓ 　　 　　ＸＵ Ｊｉｎ－ｒｏｎｇ１，ＷＡＮＧ Ｑｉｎｇ－ｚｈａｎｇ２ 　　 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Tｈｅ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ｏｆ ｆｌａｖｏｎｅ ｉｎ ｌｏｔｕｓ ｆｒｏｍ Ｈｕｂｅｉ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐａｒｔｓ ｏｆ