[幼儿教育]小儿营养.doc

小儿营养不良，也可以通过中医的食疗方得到调理治疗。小儿营养不良对小儿的生长发育会有很大的损伤，因此需要我们积极的预防和治疗。 　　小儿营养不良的食疗方之一、石榴皮汤：取石榴皮30克，水煎，加糖适量调匀，代茶饮。 　　小儿营养不良的食疗方之二、山楂山药汤：山楂9克，山药15克，白糖25克，煎汤代茶，每日一剂，连服1周。本方适用于脾虚疳积之症。 　　小儿营养不良的食疗方之三、参芪鸽肉汤：乳鸽1只，去杂毛及内脏，将党参10克，黄芪15克，白术9克打为粗末，布包后塞入鸽腹，隔水炖至烂熟，饮汤吃肉。3天炖服一剂，连服4-6剂。本方适用于气血两虚者。 1～3岁宝宝冬季营养食谱核桃花生牛奶羹材料 核桃仁、花生仁、牛奶各50克。调料 白糖适量。做法1.将核桃仁、花生仁炒熟，研碎。2.锅置火上，倒入牛奶大火煮沸后，下核桃碎、花生碎，稍煮1分钟，再放白糖，待白糖溶化即可宝宝补钙食谱：炖牛骨汤 制作方法： 　　1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 　　2. 再放入滚水里完全烫去血水; 　　3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水; 　　4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 　　5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫; 　　6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片; 　　7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤; 　　8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。 　　适合人群：学龄前儿童 　　健康提示： 　　1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间; 　　2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。 　　3. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效; 　　4. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用 宝宝开胃食谱：菠菜肉丝汤面 制作方法： 　　1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用;将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝;将菠菜除去黄叶和老根，洗净。 　　2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。 　　3.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。 　　4.配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出来的味道会更佳。 　　健康提示： 　　此面面软汤浓，肉菜鲜嫩，美味可口。 　　1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用; 　　2. 促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育; 三到四岁生理指标：三岁以后,孩子进入医学上所谓的幼儿期,发育趋于缓慢。满四岁后,男孩体重达12.9~20.8公斤,身高94.4~111.5厘米.女孩体重达12.6~20.7公斤,身高93.5~109.7厘米。 养育要点：饮食：每天牛奶400毫升,鸡蛋一个。其他主副食适量。不必强迫孩子多吃。要想孩子吃饭香,首先要使孩子有饥饿感。爱看电视的孩子要补充维生素A,动物肝脏、乳类、蛋黄等富含维生素A。粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配有益处。现在吃花生、瓜子仍然是危险的。补充足够的水分。运动量大的孩子更要多喝水。起居：保证充足的睡眠。可以尝试让孩子与母亲分室睡,但睡前妈妈要陪孩子说话、唱歌。让孩子自己脱衣、穿衣。训练孩子刷牙。预防龋齿,睡前不吃东西,吃甜食后漱口。每天两小时以上的户外活动时间。让孩子自己把玩具收拾好。鼓励孩子自己洗澡。游戏：让孩子与小朋友在一起玩。可以买一些高级玩具,但应该让孩子随便玩,也能与别的小朋友一起玩,不能怕弄坏。教养策略：这个年龄的孩子的自立形式是通过任性来表现的。把孩子的自立与合作协调起来,可以把孩子这种不完全的自立转变为完全的自立。讲道理、多表扬对反抗期的孩子是有效的。鼓励孩子在生活中愿意说普通话,大人与孩子交谈用普通话。纠正孩子发音时,以普通话的发音为准。尽量多地丰富孩子词汇量,是发展语言的关键。通过丰富孩子生活,能够达到这一目的。充分利用广播、电视促进孩子语言能力的发展。教孩子数数,辨认物体的大小、长短、高矮。辨认前后上下,认识早晨、晚上。懂得日常生活中一些简单的科学道理。要使孩子的生活乐趣得到扩大,大人必须激励孩子的想象力。满三岁的孩子,应尽可能送幼儿园。这不仅为了使孩子通过集体