湖北大学大学生创新创业训练计划申请书.docVIP

附件3 湖北省大学生创新创业训练计划申请书 推 荐 学 校 　　　　湖北大学　　　　　　 项 目 名 称 　　互联网旅游文化美食四维主题餐厅　　 项 目 类 型 □创新训练项目√创业训练项目□创业实践项目 所属一级学科名称 管理学 所属二级学科名称　　　　　工商管理　　　　　　　　 项 目 负 责 人 盛丹瀛 滕其阿 　　　 申 报 日 期 　　　　　2016.5.30　　　　　　　　　　 湖北省教育厅制 二○一七年三月 项目名称 互联网旅游文化美食四维主题餐厅 项目实施时间 起始时间： 2017 年 5 月 完成时间：2018年 5 月 申请人或申请团队 姓名 年级 学号 学校 所在学院 /专业 联系电话 E-mail 主 持 人 盛丹瀛 2016级 201622111241001 湖北大学 商学院旅游管理844347682@ 成 员 滕其阿 2016级 201622111241053 湖北大学 商学院旅游管理995208904@ 指 导 教 师 第一指导教师 姓名 李志飞 单位 湖北大学 年龄 41 行政/专业技术职务 湖北大学商学院旅游系副教授、 硕士生导师及MBA导师 主要成果 学术论文 1. 异地性对冲动性购买行为影响的实证研究，独撰，《南开管理评论》（国家自科基金委重要期刊），2007（6）（荣获JMS中国营销科学年会优秀博士生论文奖） 2. 体验活动对冲动性购买行为的影响：情感反应视角，独撰，《心理科学》（重要核心），2007（3）（荣获第三届中国管理学年会最佳论文奖） 3.?体验营销的冲动性购买行为绩效研究：基于旅游者的实证，第一署名，《武汉大学学报（哲学社会科学版）》（CSSCI），2007（4）（荣获 湖北省市场营销学会二等奖） 4. 少数民族山区居民对旅游影响的感知和态度——以柴埠溪国家森林公园为例，独撰，《旅游学刊》（重要核心），2006（2） 5. 甲方期待与乙方执著——旅游规划中的 博弈，独撰，《旅游学刊》（重要核心），2008（7） 6.?旅游购物消费的非规范利益分配链解析与优化，第一署名，《消费经济》（CSSCI, 人大复印资料全文收录），2003（3） 7. 青年旅游者乡村旅游购买决策行为的实证研究，第一署名，《商业研究》（CSSCI），2010（2） 专 著 1.《旅游购买行为：异地情境、体验营销与购后效应》， 华中科技大学出版社，2009.12 2.《主题公园开发》，科学出版社，2000.8（荣获湖北省社会科学优秀成果奖） 3.《理想的旅行：旅行散记》（个人旅行散文集） 第二指导教师 姓名 税卫华 单位 湖北大学 年龄 26 行政/专业技术职务 湖北大学通识教育学院辅导员 主要成果 第八届湖北省导游大赛冠军 获得最美通识人的荣誉称号 项目实施的目的、意义 1.“互联网旅游品牌数字化、消费数据化、用户社交化、品牌社群化互联网战略迅速发展壮大并引领餐饮业的转型升级 2.“互联网+”是社会发展的必然趋势，而餐饮业是一个永远富有活力的行业，将二者结合在一起，必将极大促进餐饮业得到发展。 3.通过走访调查来发掘当地具有文化特色的美食及其来源，并将每一样美食注入故事、背景、特点、意义新元素，使其物质载体充满生机。 4、带动身边的人进行创业创新 5、得到旅游者认同，达到旅游必去的目的。 6、普及和传播传统美食及特色小吃的承载文化。 项目研究内容和拟解决的关键问题 1.项目研究内容： ①以传统小吃街为模板，颠覆传统经营模式，使原本分开经营的小吃个体规模化，变成统一经营。 ②将当地特色美食有质量的聚集，形成旅游美食必去地的口碑。 ③为每一道美食拍摄短片，讲述其来源、故事、背景、特点等，在体验美食的同时了解当地的美食文化，成为我们四维主题餐厅的亮点。 ④各个窗口不单独售卖，进行线上点单和支付，减少劳动力。各个窗口制作透明化，使顾客能够见证美食制作全过程。 ⑤下单后，进行统一配餐，凭订单支付页面去取餐口统一取餐。 ⑥各个地区的餐厅美食不同，限时推出别地美食，达到文化交流的目的。 2拟解决的关键问题 关键问题 2.如何获取前期创业资金和运营资金？ 3.如何预估消费市场的大小以及消费意愿 解决措施.以互联网为宣传手段，旅游为吸引力，文化为附加内涵，美食为物质载体，建立相应公众号，将四者紧密，建立四者集合体。 2. 前期通过众筹的方式