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为什么鸡蛋要煮熟才可以吃305
十万个为什么flash动画系列之 为什么鸡蛋要煮熟才可以吃? 因为母鸡在生蛋的时候，可能会把鸡粪沾在蛋壳上，细菌可从蛋壳的气孔进入蛋内。我们把生鸡蛋吃了便有机会感染疾病。另外，生吃鸡蛋也影响营养的吸收，所以最好把鸡蛋煮熟再吃。小朋友都知道鸡蛋有丰富的营养价值，很多时候如果上火，有些妈妈也许会让小孩子吃 生鸡蛋。其实这样并不好。因为生鸡蛋了有许许多多的细菌，而细菌只有在煮的过程中才能被杀死。 * 而生鸡蛋里有一种能使人呕吐、腹泻、头痛的病菌，叫“沙门氏菌“，他能站在鸡蛋黄上，也能钻到鸡蛋黄里，吃生鸡蛋的时候很容易把这种病菌带进胃肠里，引起疾病。所以吃熟鸡蛋才不会生病。因此，小朋友你们一定要记住不要吃生鸡蛋.根据医学家分析，生鸡蛋里含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”。抗生物素蛋白能够阻碍生物素的吸收；抗胰蛋白酶会破坏胰蛋白酶，而影响蛋白质的消化。 以下网址可以看到动画 /play.html?v=8ZXZWam9luB 更多动画 鸡蛋经过煮熟以后，这两种物质就被破坏了。而且鸡蛋经过烹调以后，味美可口，促进食欲，促使消化液的分泌，这样就容易消化吸收。而生鸡蛋带有一股腥味，吃起来没有熟鸡蛋香，从而影响消化液的分泌，不容易被消化吸收。再说，生鸡蛋的蛋壳上和鸡蛋里，有许多肉眼看不见的病菌和病毒，如果生吃鸡蛋，还会患病。所以，还是吃熟鸡蛋好。 *
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