茶馆小店创业策划书.docVIP

目录 公司概述…………………………………………………………………2 执行计划…………………………………………………………………3 公司介绍……………………………………………………………3 二、主要产品及服务……………………………………………………3 三、经营策略……………………………………………………………3 四、营销策略……………………………………………………………4 五、营销方式……………………………………………………………4 六、风险与机会…………………………………………………………4 七、市场发展战略………………………………………………………4 八、财务计划……………………………………………………………5 本店概述 简介： 本店名为兰亭阁，是一家以茶艺为主，奶茶或咖啡等饮品及小吃、西点为辅的个体经营小店。业务范围主要是学校附近的师生及当地居民等消费者群体。由于本店是个体经营的小店，并不需要太过于繁杂的系统，店主兼收银员，茶艺师，西餐师和若干个服务员即可。 （二）本店宗旨： 为广大师生群体打造独具一格的休闲娱乐场所，让各位在忙碌的生活学习之余能够远离喧嚣，一杯茶，一本书，静静享受美好的时光。 (三) 创业目标： 虽为大学生自主创业，但想打造与以往奶茶店不一样风格的休闲场所，重点是想通过茶艺传播发展中国传统茶文化，同时店内也会有一些书籍提供，在休息之余提升顾客的内涵，丰富精神世界，希望可以吸引更多的人群。 （四）创业理念： 在全球化背景下，西方文化无时无刻不在影响我们，我想通过传统的茶文化唤醒大众的传统文化意识，而且在快节奏的生活中，人们能静下来读书的时间不多，为大家提供一个平台增加阅读量，陶冶情操。再者，奶茶店随处可见，茶馆却不然。 （五）本店产品及服务： 1、提供健康、安全的饮食 本店通过市场分析和调查，寻找长期可靠的茶叶等原料供应商，建立长期合作关系。 2、合理的服务模式 a.一般工作日的早上营业时间和学生或上班族节奏大体一致，晚上则到十点半停止营业。双休日则视情况延长营业时间。 b.通过合理调查，拓展顾客需求。 c.提供免费空调、WiFi。 3、服务宗旨 提供优雅的环境，为顾客提供优质的服务。 执行计划 一、小店介绍 本店名称：兰亭阁 本店合法成立的组织形式是个体商户，需要创业资金6万元左右。 店址位于某高校附近，像其他奶茶店相似，主要以饮品为主的休闲场所，提供早茶，西点和各类休闲小吃。 二、主要产品及服务 1、主营业务：中国茶文化主打，辅以奶茶，咖啡，西点等各类休闲产品。龙井茶、普洱茶、铁观音、毛尖、碧螺春、大红袍、乌龙茶、红茶等；珍珠奶茶、红豆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶等奶茶系列；卡布奇诺、拿铁咖啡、白咖啡等经典咖啡系列；还有马卡龙、提拉米苏、起司蛋糕、各类口味的慕斯等西点；瓜子、梅花糕、桂花糕等中国传统小吃。 2、服务质量：会员制的跟踪服务，休闲雅致，人文关怀，具有传统文化气息的环境。 三、经营策略 1、产品复合式经营，不仅推出茶艺这一单一的产品，还有受消费者喜爱的奶茶、咖啡、西点等休闲食品的供应。 2、店内专门有一块地方放书架，提供各类名著，小说等书籍。 3、通过市场调查寻找长期固定的供应商提供货源。 4、针对消费者消费水平、消费人群及产品类型的调查评估，制定合理的价格。 5、开业期间或者周年庆推出优惠促销活动吸引消费者。 6、根据市场及消费者需求，推出新产品，引进新口味。 7、参考其他比较成功的经营例子，从中学习借鉴管理经验。 四、营销策略 产品：茶水优质，口感独特，可采用不同做法使口味与众不同，以求有别于竞争者，给顾客留下深刻的印象。 价格：充分做好市场调查，针对消费者消费水平、消费人群及产品类型的调查评估，制定合理的产品价格以及促销优惠价格。 渠道：开业之前做好宣传工作，因为主要人群是高校附近的学生，而学生的传递信息的速度和广度比较大，所以一般的传单、音响、小广告或者微信社交网络等简单的宣传形式。 拓展：市场是动态的，制定长期的计划，对经营状况做出总结，稳定后可以拓展业务或者增加经营项目，寻找新市场。 五、营销方式 开业前三天，一律半价搞促销，提高知名度，一般节假日第二份半价活动。 生日当天消费半价并赠送小蛋糕。 可以适当赞助一些学校的晚会活动借此进行宣传。 节假日开展有针对性的促销，发传单等。 与时下流行的团购网合作如美团、大众点评等。 六、风险与机会 优势：学生或者上班族压力都比较大，本店提供一个放松心情，缓解压力的地方，在喧闹的地方提供一个安静优雅的氛围，相信会被他们接受的。与一般奶茶店不同，本店装修古典雅致，富有古代装修风格，布置合理整洁，古典音乐，享受古人那份优雅气息，那种安静优雅的气氛能够让人身心放松，店内还提供一些书籍，即可看书还可品茶。