教科版小学四年级食物包装上的信息教材解读.pptVIP

《食物》单元 一、教材结构体系分析 二、本册教材解读 三、本单元整体解读 四、本课具体内容解读 一、教材结构体系分析 从整体教材结构来看，《食物》这一单元和三年级《植物》、《动物》、《植物的生长变化》、《动物的生命周期》；四年级《新的生命》；五年级《生物与环境》；六年级《生物的多样性》、《微小世界》都有着一定的联系，属于三大领域中的“生命世界”范畴。 1、生命世界内容标准框图 2、生命世界中的健康生活之生理与健康具体内容标准： 了解人类需要哪些营养及其来源，懂得营养全面合理的重要性；会从分析营养成分出发，设计一份营养全面合理的一周午餐食谱。 3、三—六年级科学课程总目标 通过科学课程的学习，知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，并能应用于日常生活，逐渐养成科学的行为习惯和生活习惯；了解科学探究的过程和方法，尝试应用于科学探究活动，逐步学会科学地看问题、想问题；保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆想象、尊重证据、敢于创新的科学态度和爱科学、爱家乡、爱祖国的情感；亲近自然、欣赏自然、珍爱生命，积极参与资源和环境的保护，关心科技的新发展。 二、本册教材解读 进入四年级以后，学生对科学课的学习已经有了一定的基础，求知欲和参与科学活动的愿望明显增强。因此，本册教材的内容是培养学生科学素养的至关重要的时期。与前后几册教材有着承上启下的作用。更为后面的学习架设好了一座桥梁。 三、本单元整体解读 1、本单元的作用 本单元通过“一天的食物、食物中的营养、营养要均衡、生的食物和熟的食物、面包发霉了、减慢食物变质的速度、食物包装上的信息”等内容，目的是以食物为载体，通过研究吃的问题，引领学生从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动，让学生们能关注自己的日常生活，关注身边的科学，使学生们不断深入到科学探究的过程之中，并在经历一系列活动过程中提高科学素养。 2、本单元内容联系图 （1）本单元共七课，从内容上看，本单元主要就是解决吃什么？为什么吃？怎样吃？如何保存加工包装食物？食物中添加了其他东西是否会影响健康等一系列问题。 （2）本单元此结构和内容递进地向纵深发展，由对食物的静态观察到动态观察，再发展到对食物变化的观察及如何控制这种变化，如何获取食物包装上的信息等。全单元形成了一个有机的整体，循序渐进的提高学生的观察能力和科学素养。 四、本课具体内容解读 1、教材说明 随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越来越丰富。均衡膳食的搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。作为一种生活技能，通过食品包装了解食品信息，也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。 科学概念 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分，配料、保存方法等。 过程与方法 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 教学重、难点： （1）观察食品包装（袋、盒、罐）上的信息，能整理分析获取的各种信息。 （2）会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 2、课文内容 课文内容共3页，从课文中可以看到本课有三个活动：“观察食品包装袋或包装盒”；“调查了解食品的配料”；“比较几种食品的保质期”。 第一个活动：观察食品包装袋或包装盒。 在这个活动中，教材针对学生对食品包装的观察提出了三个问题，以帮助学生梳理观察中得到的信息。 第一个问题：“食品为什么会有这么多种不同的包装呢？”这个问题旨在让学生能通过食品包装的外观、材质、形式这些信息知道食品的包装与食品的保存有着紧密的联系。如：需要避光的食物，包装一般是不透明的，怕磕碰的食物，包装大多比较硬实。这些信息的处理也需要学生一定的生活经验和前面学习中积累的认识。编者的意图也不强求学生马上发现这些内容，可以在对包装信息逐步深入了解的过程中逐渐发现。 第二个问题:“我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢？”通过观察，学生们一般都能从包装袋上找到诸如食品的名称、配料、营养成分生产日期等。而教材中女孩的话“这里有食品的保质期”只是作为一种观察的提示，旨在希望学生们在观察的时候要特别注意这一信息。男孩的话“婴儿需要这么多的营养”是在告诉学生，观察时要仔细，收集的信息要尽可能全面，并且要边观察边思考。 第三个问题:“一般的包装袋上有哪几类信息呢？”教材强调的是一个学生对收集到的信息进行分类整理的能力。而编者的意图我觉得主要是指导学生掌握收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力，只要学生能够有理由的分类、整理，就要给予肯定和鼓励。 第二个活动：调查了解食品