[工学]8 醇酚醚.pdf

1996年，哈佛大学的化学系更名为“化学 和化学生物学系”。多年来，在哈佛大学化学 系，以施莱伯为代表的一批化学家和细胞生物 学家合作，在化学原理的指导下，用小分子天 然有机化合物作探针，来探知活细胞中的升华 过程，并且用人工合成的化合物去改变某些过 程——一门新学科：化学生物学正在形成。 exit CH O 3 HO CH CHCH OH 2 CH O 3 内容提要 §7-1 醇 §7-3 醚 一、分类和命名 一、分类和命名 二、物理性质 二、物理性质 三、化学性质 三、化学性质 四、重要个别化合物 四、重要个别化合物 §7-2 酚 一、分类和命名 二、物理性质 三、化学性质 四、重要个别化合物 第八章 醇、酚、醚 醇、酚、醚都是烃的含氧衍生物。 醇（Alcohol) —OH 醇—— 羟基与脂肪或脂环烃基、芳烃侧链相 连的化合物。该羟基称为醇羟基。是醇的官能 团。ROH ArCH OH 2 例：RCH OH CH2OH 2 酚（Phenol) —OH 酚—— 羟基与芳环碳原子相连的化合物。 该羟基称为酚羟基,是酚的官能团。ArOH 例： OH OH 醚（Ether ） —O— 醚—— 醇或酚分子中羟基的氢被烃基 取代的化合物。醚中的（C ）―O― （C ） 键俗称醚键，是醚的官能团。R —O—R 1 2 Ar-O-R Ar —O—Ar 1 2 §7-1 醇 一、分类和命名(p175) 1.分类 同卤代烃 伯 1 ° (1)按羟基所连碳原子种类 仲 2 ° 叔 3 ° (2)按分子中烃基种类：饱和醇 不饱和醇 芳香醇 (3)按醇分子中羟基个数 ：一元醇 二元醇 多元醇 2.命名 (1)普通命名法 烃基名称后加上 “醇”字， “基” 字一般被省去（同卤代烃）。 CH OH CH2 CH CH 2OH 2 苄醇 苯甲醇 烯丙基醇 (CH ) COH