[应用文书]食堂承包合同.docVIP

食 堂 承 包 合 同 发包方： （甲方） 承包方： （乙方） 为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经、双方通过友好协商，本着平等互的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。 承包范围、期限及费用。 甲方同意将公司食堂发包给乙方经营。承包期限为一年即：2011年07月01日至2012年06月30日。每月底乙方根据员工就餐记录凭据，进行餐费结算，甲方在次月10日之前支付。 报餐和供餐标准。 乙方按2元、3元、4元用餐标准准备饭菜（打菜）。 乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于2样；午餐和晚餐：品种应至少为2荤3素，连续两天内品种至少应更换两种。米饭不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。 乙方在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可兼营小炒，承接接待餐业务。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其它用途。甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合并须准时开餐。夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方向甲方员工供应消饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品），乙方只收回物料成本。 乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，并保证所有职工能得到优质饭菜的供应，遇特殊情况应予以配合供餐。 在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方可视乙方违约有权对乙方处以每次500元的违约金。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，但乙方必需保证甲方职工正常就餐。 乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方若发现食物清洗不洁，每次可处以200元的违约金；若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并可每次处以1000元的违约金，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损；若累计发现三次未按照公司的卫生管理制度的要求，做好卫生工作，甲方有权解除承包合同；若累计三次未保时保质的为职工供应饭菜，甲方有权解除承包合同。 乙方不得在职工食堂经营酒水及任何会影响职工正常作业的物品。 乙方必须配合甲方为公司职工提供防暑防冻的茶水，物质和费用由甲方承担。 乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理规定”和“公司内部的卫生管理制度”，强化食堂工作人员的卫生安全教育。 乙方必须根据甲方的要求，向甲方提供“成本核算分析表”，并每天公布菜谱。 甲方客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在当月底予以结算。 乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。 承包期间乙方不得中途转包及单方面突然终止承包，否则甲方有权进行索赔，索赔金额为合同期内最高两个月营业收入。 乙方应在每月底发出食堂意见调查表，收集员工意见反馈；并与甲方代表进行协商整改措施。 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。 食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房及其它辅助用房）。 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。 卫生管理和环境保护承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。 乙方应严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。 乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年龄，并具有良好的职业道德。其聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定支付，与甲方无关。 乙方必须认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，自觉接受卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以1000元的违约金。 场地使用及有关费用承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及厨房用品一次性维修保养好配齐，交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内